moule silicone wilton ᐅ Trouver le meilleur ? Avis complet et test produit

Pour trouver le premier moule silicone wilton, il sera inutile de faire des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites web et étudier confidence et notices de moule silicone wilton.

Le mieux pour choisir est couramment de réaliser confiance aux comparateurs de produits et aux individus ayant réalisées des peine sur le sujet. Il faut aussi bien consulter commentaires client et vous instituer votre pur avis. Vous pourrez alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
Wilton 409-7726 Moule pâte à Sucre Marin, Plastique, Bleu, 1,02x12,93x26,8 cm
  • Moule permettant de créer facilement de multiples designs
  • S'utilise avec de la pâte à sucre, d'amande et gum paste
  • 197 mm x 125mm
Meilleure Vente n° 2
Wilton Brands 12 cavité Mini Moule à friandises en Forme d'œuf
  • Wilton Brands 12 cavité Mini moule à friandises en forme d'œuf
Meilleure Vente n° 3
Wilton Moule à mini donuts 12 moules
  • Idéal pour faire la cuisine en famille et déguster de délicieux donuts fait-maison et bien meilleurs pour la santé que les donuts surgelés Moule durable anti-adhésif
  • passe au lave-vaisselle Recette incluse
  • Matière : acier avec revêtement anti-adhésif
  • Moule durable anti-adhésif
  • passe au lave-vaisselle
Meilleure Vente n° 4
Wilton Recipe Results Moule carré 20 cm
  • Ce moule à gâteau carré est parfait pour faire cuire vos gâteaux préférés
  • Revêtement antiadhésif pour un démoulage rapide et un nettoyage facile
  • Acier épais permettant une répartition uniforme de la chaleur
  • Taille : 20,3 cm (8")
  • Garantie 5 ans
Meilleure Vente n° 5
LIHAO Moule à Gâteau Silicone, Moules à Forme Spécifique, Moule Chiffre Nombre pour Anniversaire Mariage-Chiffre 3
  • Fabriqué en silicone: matière souple et pliable, éviter la déformation. Idéal pour utilisation dans le four à micro-ondes. Température maximum de 220 degrés.
  • Nettoyage facile, produit réutilisable et lavable dans lave-vaisselles, moule écologique et atoxique. Vous avez une totale confiance en notre produit de haut qualité.
  • Idéal pour le fabrication des gâteaux pour la fête, le mariage, l’anniversaire ect. Conçu spécialement non seulement pour les pâtissier(ère )s mais aussi les amateurs. Créez votre grande œuvre!
  • Taille Grande: 23*17*6 cm environ, moule idéale pour la fabrication entre les membre familiaux. Un bon choix pour les parents avec les enfants.
  • Facile à démouler, résultat énorme à l’aide de cet outil. Une garantie d’un an: S’il y a des questions, veuillez nous contacter à tout moment. Nous les résoudrons le plus vite possible.
Meilleure Vente n° 6
Wilton 6 Cavity Donut Pan
  • Idéal pour la famille : les donuts cuits au four sont plus sains et faciles à  faire que les donuts frits Plat durable et anti-adhésif passant au lave-vaisselle Recettes incluses
Meilleure Vente n° 7
Wilton 2105-2174 Lot de Mini Moules à Charnière, Antiadhésifs, 10,2 cm (4") 3 Pièces, Noir, 1
  • Préparez des portions individuelles de cheesecake, pizza à pâte épaisse ou quiche avec ces mini moules à charnière
  • Fabriqués en acier ; revêtement antiadhésif renforcé pour un démoulage facile et un nettoyage rapide
  • 10 cm (4") de diamètre
  • Garantis à vie
  • Adaptés au lave-vaisselle ; pour un meilleur résultat, laver avec de l'eau chaude et savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation.
Meilleure Vente n° 8
Wilton Moule en forme de guitare
  • Que vous préféreriez la musique classique ou le rock, un gâteau guitare sera parfait pour votre prochaine fête !
  • Fabriqué en aluminium anodisé résistant et de qualité
  • La matériau résistant permet une répartition uniforme de la chaleur et une longue durée de vie
  • Ce moule à cake nécessite 2 préparations à gâteau
  • Dimensions : 42 x 21,6 x 5 cm (16,5 x 8,5 x 2")
Meilleure Vente n° 9
Wilton Plaque à mini muffins 24 moules
  • Moules de taille idéale pour les brunchs et pour faire de mini cheesecakes Acier haute qualité pour une distribution homogène de la chaleur Revêtement anti-adhésif pour un démoulage et un nettoyage facile
  • Plaque à mini-muffins pour 24 mini-muffins
  • Construction épaisse pour une distribution homogène de la chaleur
  • Dimensions du moule inscrites sur les poignées
  • Facile à nettoyer
Meilleure Vente n° 10
Wilton 03-3118 Moule à cupcakes/muffins avec recette droite, antiadhésif, 12 trous Acier
  • Faites cuire une douzaine de muffins ou cupcakes à la fois avec ce moule à 12 trous.
  • Fabriqué en acier, surface anti-adhésive pour un démoulage facile et un nettoyage rapide.
  • Cavités : 7,6 cm de diamètre x 2,5 cm.
  • Passe au lave-vaisselle ; cependant pour de meilleurs résultats, lavez à l'eau chaude savonneuse avant la première et après chaque utilisation.
Meilleure Vente n° 1
Aschef 15 en 1 moule silicone moulessilicone patisseriemoulle à gateau ensemble pour muffin beignets pizza mousse gâteau pain tarte antiadhésif résistant à la chaleur sans BPA vert
  • Haute qualité et facile à utiliser --- 100% silicone de qualité alimentaire, moulessilicone gateaux sans BPA, flexible et durable, ne vous inquiétez pas pour qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent. N'hésitez pas à déguster des desserts plus sains en famille et entre amis.
  • Répondez à tous vos besoins --- Lot moulle silicone patisserie de 15 modes de cuisson, moule à pain x 1, moule à muffins 12 tasses x 1, bac à pizza x 1, moule à gâteau rond x 1, moule à gâteau carré x 1, moule à beignets à 7 trous x 1, plat à tiramisu x 1, Bonus: pinceau à badigeonner / pâtisserie x 1, spatule à tartiner x 1, petite spatule x 1, cuillères à mesurer 5 pcs.
  • Résistant à la chaleur --- Sûr à la température de -40 à + 446 ℉ / (-40 à + 230 ℃); Disponible pour four, micro-ondes, lave-vaisselle, réfrigérateur, congélateur.
Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone wilton en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone wilton

Ce classement intention un aperçu des excellentes ventes de moule silicone wiltonsur internet. Il s’agit des articles plus vendus et les mieux notés par les clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone wilton

Il est difficile de bien choisir un moule silicone wilton cependant avec cette présentation, vous ferez votre volonté facilement. Nous vous recommandons d’étudier les différents critères de réaliser votre achat. En suivant nos conseils, vous verrez le moule silicone wilton parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone wilton les mieux notés

Voici ce qui se fait de meilleur pour moule silicone wilton, la liste benchmark ci-dessous vous détaille moule silicone wilton avec les meilleures critique et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud ainsi qu’à froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage a lieu dès la sortie du four. Tous professionnels vous le diront ! Cependant, pour les articles délicats tel que gâteaux à l’éponge, la dacquoises, les madeleines et les muffins, nous vous conseillons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) avant de démonter.

 

Mais n’oubliez pas que ce étape dépend en grande partie de la bonne qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », il est certes moins cher, mais c’est notamment risquer un résultat des fois décevant. Votre produit pourrait être maintenu à sa place et le démontage serait complètement infructueux. Investir plusieurs euros supplémentaires pour se concentrer sur la bonne qualité s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez à la saint-glinglin refroidir sur la plaque à pâtisserie, car le fond peut coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ainsi qu’à le mettre d’or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec quelque peu de beurre coulé ou bien d’huile lors de la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne sera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson au four, ériger le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous utilisez un four rotatif, placez la grille au centre du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille un peu d’or fond du four.

Ne ne utiliser l’endurance « grill », les faisceau infrarouges peuvent endommager le moule.

Ne jamais vider le moule : s’il n’y a pas de pâte pour remplir les dernières cellules, il faut mettre lourdement de farine dans ces cellules vides pour conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants a l’intérieur du moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez ne sur distinct source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : à nous conseils et plus admirables avantages

 

Aujourd’hui, ces gracieux formes super colorées sont partout et deviennent de plus en plus populaires dans à nous cuisines, absolument chez pâtissiers et les garant les plus célèbres. Biscuits sucrés ou bien épicés, poudings, chocolats, biscuits, petits couronne et omelettes au four, avec des tournures en silicone, vous pouvez préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), mais quels sont avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous serez prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, elles prennent largement moins de place que les moules rigides et reprennent forme originaire après leur développement…. sans te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus comme d’excellents conducteurs de chaleur, ils boostent les préparations en les cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent pas mal délicats, cependant elles ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, les moules en silicone sont pratiquement indestructibles et être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, elles se lavent à la main ou en or lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis unité en silicone

 

Sans gras.

Contrairement aux autres moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre l’huile avant de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson au micro-ondes est maintenant gratuite et vous avez la possibilité y introduire du silicone en achevé confiance !

 

Coût.

En fonction de la taille, par contre particulièrement de la bonne qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons en la première utilisation, il faudra (une fois) lubrifier les moules avec vraiment de beurre ainsi qu’à d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner sous vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous pouvez le lire, la légèreté est une arme à de double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » peut être super difficile et il est un risque de renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand temps viendra-t-il ? Ces matières ne pas être jetées dans nos contenants recyclables. Il est recommandé de vous rendre à equiper son véhicule d’élimination des déchets la plus proche. Dans le des tapis de cuisson, vous évaporation que ils sont utilisés. Pour certains de mes tapis de cuisson, elles ont une centaine de balles dans le four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser les moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces tournures peuvent être utilisées de complet façon. Ils ont une superbe tolérance à la température (de -40°C à +280°C), cependant il vaut mieux vérifier formation détaillées et s’assurer qu’il est question bien de silicone 100% alimentaire, tel que la loi l’exige.

 

Dans le de préparations refroidies, il est recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le cas de préparations dans le congélateur, l’intérieur être recouvert d’eau.

 

Pour préparations à cuire en or four ou en or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, aliments précédemment introduits contiennent des graisses (par exemple, beurre, huile ou même crème).

 

Avant la première utilisation, les laver possédant une éponge non abrasive, graisser avec du beurre et pourquoi pas de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de toujours l’accompagner en entier avec un filet ou bien quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de le 1er déplacement. La meilleure façon de cuire, aussi bien dans un four tranquille que dans un four ventilé, est de cuire en douce de 10°C (par rapport à la recette), mais pendant 10 minutes de plus. N’oubliez pas d’avoir la même grille d’extraction pour que les mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui refroidir complètement de avoir la possibilité de être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces formes en silicone sont plus ainsi qu’à moins salutaires ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone comme inconnu ?

 

Suivez nos conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chaque utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le livrer impeccable, ce qui signifie qu’il doit être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, utilisez de l’eau savonneuse (ou du détergent si vous le souhaitez !) et surtout pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un défroque en microfibre l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, dans l’hypothèse ou vous en avez une : le laveur ! Il a l’avantage que tout peut être passé et stérilisé en même temps, bien sûr en tenant compte de plusieurs conditions d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous de disposez pas été très consciencieux au sujet du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous avez la possibilité lorsque même enlever frappe de brûlure. Versez du vinaigre avec de l’eau pas mal chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant or moins une heure. Savon à l’eau clair et rincer. Votre moule en silicone est tel que frais !

 

Taché

 

La technique précédente fonctionne également pour moules en silicone teinté. Vous pouvez autant utiliser de la levure chimique et de l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien ancrer la poudre à pâte avant l’étape du savon, abrasives endommager votre moule.

 

Graisse

 

La plus belle méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et au savon, vous ne découvrirez plus pas de trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la méthode la plus efficace.|Moule en silicone : à bouquiner avant de réaliser votre emplette

 

Un chronique positivement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez commander des moules en silicone nous-mêmes vous conseille vivement de relire l’article suivant paru dans « que choisir » il est plusieurs mois, mais aussi commentaires sous cet rubrique :

 

« Légers, souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, cette matière pose super couramment des problèmes de sécurité alimentaire, tel que le révèlent de récents contrôles des coups de main des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents dans les moules sont relargués dans la préparation lors de la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact en s’aidant des provisions doit être inerte.

Les contrôleurs précisent que moules à qui les d’utilisation indiquent qu’ils peuvent être utilisés à 260 et pourquoi pas 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 ainsi qu’à 240 °C.

Ceux qui tiennent à arroser un tel moule ont pour objectif ainsi élire les premiers. »

 

On peut aussi, pour limiter dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, après nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention en or projection d’huile a l’intérieur du four : voir le commentaire de So posté désavantage la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures si élevées mais c’est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser les moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires est vu apparaître depuis plusieurs années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans les boutiques de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, ainsi que selon correspondance.

 

Ces objets sont les plus couramment des moules à gâteaux. Les matériaux et objets au contact des denrées alimentaires se ont pour mission d’être inertes vis-à-vis de ces provisions (c’est-à-dire spécialement qu’ils ne ont pour objectif pas céder à ces denrées, dans les conditions normales ou bien prévisibles de emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ainsi qu’à d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ainsi qu’à de caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête pour vérifier le respect intact de cet inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée d’or cours du 2ème trimestre 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés selon le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » et pourquoi pas « à suivre » dans ce laboratoire, intégraux sur l’unique critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% en l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules duquel conditions d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant même 260°C ou 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant jusqu’à 230°C ainsi qu’à 240°C seulement sont non conformes dans la majorité des cas.

 

Le nombre particulièrement élevé de non-conformités relevées par cet enquête met en vedette la nécessité d’aviser les fabricants et importateurs sur l’existence de la réglementation proportionnelle aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés au contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ainsi qu’à du peroxyde). Si la silicone au platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse émigrer des particules vers aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, elle n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en vedette de bien piètres résultats sur grossièrement 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une fonds sécurité alimentaire, il ne faut donc prendre que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années plus convoités des moules. La grande variété de tournures proposées les rend attractifs et leur matière d’une grande sveltesse naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers comme des spécialistes pour des préparations sucrées, salées ou bien glacées, à condition qu’ils soient de bonne qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont si nombreux…

Souples et antiadhésifs, ils offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de graisser. Vous pouvez les rouler, compresser pour les ranger, elles retrouveront encore leur forme originelle. Souvent proposés présentés offerts fournis suggérés dans une multitude de tailles et formes, ils répondent à toutes envies gourmandes et permettent tous les types de présentations et de préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas les chocs thermiques, ils passent indistinctement du congélateur ou réfrigérateur ou bien or four.

Faciles d’entretien, elles se nettoient d’un aisée coup d’éponge et pourquoi pas être nettoyés or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables assure une longue durée de vie.

 

 

Mais avant tout, il faut choisir un moule en silicone de grande qualité

Devant l’offre faite de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas commander n’importe lequel en vous voyant séduire chez l’abondance de coloris et de formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte aussi bien de pas mal momentanée températures comme de hautes aller en or moins de – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est adéquat sur l’emballage ainsi qu’à l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours accomplir le brimade en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur cela signifie que la silicone est de qualité en revanche s’il reste une trace blanche sur la partie contenu il est qu’il s’agit d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, toutes ne sont pas obligatoirement identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four voltampère dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une meilleure rétractation de la chaleur pour bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne des fois intervenir directement a l’intérieur du moule

Ne jamais le mettre sur le gaz, le grill du four ainsi qu’à infrarouges

Ne onques l’enfourner vide

Ne ne utiliser une éponge abrasive pour le nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille de compléter et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous aviez un four à chaleur tournante ou bien dans la partie basse dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer plusieurs temps votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce sera LA SEULE ET UNIQUE que vous allez avoir à le faire.|Quels sont des avantages innombrables des raisons louables plus bienfaits et les inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, moules en silicone utilisés chez les pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais vraisemblable de s’en procurer tant dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur la toile et pourquoi pas même dans divers bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, étant donné que la silicone résiste super bien à la chaleur. D’autre part, elle est naturellement anti-adhérente. Ainsi, comme une poêle anti-adhésive (mais dépourvu téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité parmi la souplesse de la silicone : il suffit de la retourner tel que un gant. En revanche, moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, dans l’hypothèse ou vous rêveriez de obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, moules en silicone ne sont pas forcément les plus indiqués (ou alors vous devrez investir dans des articles de pas mal grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement dans le moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez donc nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour beaucoup de cuisiniers en formation ainsi que pour certains professionnels. Mais vous vous demandez sans doute quels sont des avantages innombrables des raisons louables les plus les bienfaits et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout simultanément souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut pour autant savoir que seuls moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont donc onéreux. De plus, malgré leurs multiples qualités pratiques, du fait même de malléabilité, les moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève couramment du tour d’équilibriste.

Vidéo du jour :

 

Un point positif

 

Vous hésitez vôtre procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats avant de mettre à cuire. De l’argent puisque les moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent tant d’or four (pour gâteaux à cuire), au congélateur (pour des préparations glacées) ou bien au four micro-ondes et d’or réfrigérateur. De plus, démouler devient un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et donc les différents modèles de tournures selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que moules en silicone ne ont pour mission pas être utilisés sur le feu ou sous le gril, qu’il faut démouler préparations de les découper et qu’ils ne doivent pas être lavés possédant une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui empêche le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme elles sont souples, le démoulage est aussi facilité et les préparations se tiennent. En revanche, je trouve assez problématique le transport entre le imminent où la préparation est versée dans moules et le pressant où l’enfourne. En sens retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone fourni son déplacement super périlleux puisque la plaque où se trouvent moules carrelet en tout surprise et j’ai plus d’une insolvable tout renverser. Ce n’est aucun problème pour les moules puisqu’ils sont incassables, mais pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut simplement éviter de gratter avec la partie abrasive de