moule silicone de buyer ᐅ Comment choisir le meilleur ? Comparatif & Avis

Pour trouver le meilleur moule silicone de buyer, il sera inutile de faire des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites web et étudier les éclaircissement et abrégé de moule silicone de buyer.

Le mieux pour choisir est souvent de faire confiance aux comparateurs d’articles et aux personnes ayant réalisées des colle sur le sujet. Il faut aussi bien parcourir commentaires client et vous accomplir votre carré avis. Vous allez pouvoir alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
DE BUYER -1962.01 -moulflex noir - plaque 6 muffins
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le moule MOUL’FLEX
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le mou
  • Lavage à la main recommandé.
Meilleure Vente n° 2
DE BUYER -4710.12 -plaque a 12 madeleines 7x4x1.5cm - 20x26cm
  • Couleur : gris
  • Lavage à la main avec une éponge non-abrasive
  • Garantie : 3 mois
Meilleure Vente n° 3
DE BUYER -1976.02 -moulflex noir-plaque 25 mini financier
  • Descriptif Produit: Moulflex noir en silicone 25 empreintes mini financiers 4
  • 9 x 2
  • 6cm
  • Format 17
  • 5x30cm
Meilleure Vente n° 4
DE BUYER -1976.01 -moulflex noir -plaque 9 portions cake
  • Lavage à la main recommandé.
  • Lavage à la main recommandé.
Meilleure Vente n° 5
DE BUYER -1994.01 -moulflex noir -30 mini-madeleines s/pl
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le moule MOUL’FLEX sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre une parfaite convection de la chaleur.
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le mou
  • Lavage à la main recommandé.
Meilleure Vente n° 6
DE BUYER -1978.01 -moulflex noir - plaque 6 tartelettes
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le mou
  • Lavage à la main recommandé.
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  • Lavage à la main recommandé.
Meilleure Vente n° 7
DE BUYER -1964.01 -moulflex noir - plaque 6 briochettes
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le moule MOUL’FLEX sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre une parfaite convection de la chaleur.
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  • Lavage à la main recommandé.
Meilleure Vente n° 8
DE BUYER -1963.01 -moulflex noir -plaque 6 savarins rond
  • Garantie : 3 mois
  • Garantie : 3 mois
  • Lavage à la main recommandé.
Meilleure Vente n° 9
DE BUYER -3133.20N -calotte inox (demi-sphere) ø 20 cm
  • - Marque "De Buyer " n'est pas gravée.
  • Passe au lave-vaisselle.
  • - Marque "De Buyer " n'est pas gravée.
Meilleure Vente n° 10
DE BUYER -1977.01 -moulflex noir-28 mini canneles bordelais
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le mou
  • Lavage à la main recommandé.
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le mou
  • Lavage à la main recommandé.
Meilleure Vente n° 1
Aschef 15 en 1 moule silicone moulessilicone patisseriemoulle à gateau ensemble pour muffin beignets pizza mousse gâteau pain tarte antiadhésif résistant à la chaleur sans BPA vert
  • Haute qualité et facile à utiliser --- 100% silicone de qualité alimentaire, moulessilicone gateaux sans BPA, flexible et durable, ne vous inquiétez pas pour qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent. N'hésitez pas à déguster des desserts plus sains en famille et entre amis.
  • Répondez à tous vos besoins --- Lot moulle silicone patisserie de 15 modes de cuisson, moule à pain x 1, moule à muffins 12 tasses x 1, bac à pizza x 1, moule à gâteau rond x 1, moule à gâteau carré x 1, moule à beignets à 7 trous x 1, plat à tiramisu x 1, Bonus: pinceau à badigeonner / pâtisserie x 1, spatule à tartiner x 1, petite spatule x 1, cuillères à mesurer 5 pcs.
  • Résistant à la chaleur --- Sûr à la température de -40 à + 446 ℉ / (-40 à + 230 ℃); Disponible pour four, micro-ondes, lave-vaisselle, réfrigérateur, congélateur.
Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone de buyer en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone de buyer

Ce classement but un aperçu des excellentes ventes de moule silicone de buyersur internet. Il s’agit des produits plus vendus et mieux notés en clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone de buyer

Il est difficile de bien choisir un moule silicone de buyer par contre avec cet présentation, vous ferez votre choix facilement. Nous vous conseillons d’étudier différents critères de réaliser votre achat. En suivant à nous conseils, vous retrouverez le moule silicone de buyer parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone de buyer les mieux notés

Voici ce qui se fait de mieux pour les moule silicone de buyer, la liste comparatif ci-dessous vous détaille les moule silicone de buyer avec les excellentes commentaire et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud ou bien froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage est lieu dès la sortie du four. Tous les entreprises vous le diront ! Cependant, pour les produits délicats tel que gâteaux à l’éponge, la dacquoises, madeleines et muffins, vous recommandons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) de les démonter.

 

Mais gardez à l’ esprit que cet étape dépend en grande partie de la qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », c’est certes moins cher, cependant il est essentiellement risquer un résultat parfois décevant. Votre produit pourrait être maintenu à sa place et le démontage serait complètement infructueux. Investir plusieurs euros supplémentaires pour se concentrer sur la qualité peut s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez à la saint-glinglin refroidir sur la plaque à pâtisserie, car le fond peut coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ou bien le mettre d’or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec un peu de beurre coulé et pourquoi pas d’huile lors de la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne sera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson au four, ériger le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous employez un four rotatif, placez la grille d’or milieu du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille de préférence or fond du four.

Ne à la saint-glinglin utiliser la résistance « grill », car faisceau infrarouges peuvent endommager le moule.

Ne ne vider le moule : s’il n’y a pas de pâte pour remplir les nouvelles cellules, il faut mettre largement de farine dans ces cellules vides pour conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants dans le moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez des fois sur différent source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : à nous conseils et meilleurs avantages

 

Aujourd’hui, ces adorable tournures super colorées sont partout et deviennent de plus en plus populaires dans à nous cuisines, particulièrement chez les pâtissiers et caution les plus célèbres. Biscuits sucrés ou épicés, poudings, chocolats, biscuits, miche et omelettes en or four, avec des tournures en silicone, vous pouvez préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), par contre quels sont avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous allez être prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, ils prennent moins de place que moules rigides et reprennent leur forme d’origine après développement…. dépourvu te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus tel que d’excellents conducteurs de chaleur, elles accroissent préparations en les cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent pas mal délicats, par contre ils ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, moules en silicone sont pratiquement indestructibles et être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, ils se lavent à la main et pourquoi pas au lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis sur les unanimité en silicone

 

Sans gras.

Contrairement aux autres moules, vous avez la possibilité éviter d’ajouter du beurre et de l’huile de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson en or micro-ondes est maintenant gratuite et vous pouvez y introduire du silicone en radical sécurité !

 

Coût.

En fonction de la taille, cependant essentiellement de la qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons chez la première utilisation, il faudra (une fois) lubrifier moules avec un peu de beurre ou bien d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner dessous vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le cas avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous pouvez le lire, la flexibilité est une arme à double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » être pas mal difficile et il subsiste un peut renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand temps viendra-t-il ? Ces matières ne pas être jetées dans nos contenants recyclables. Il est recommandé d’aller à equiper son véhicule d’élimination des déchets la plus proche. Dans le cas des tapis de cuisson, vous évaporation rapidement combien ils sont utilisés. Pour certains de mes tapis de cuisson, elles ont une centaine de balles dans le four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser les moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces tournures peuvent être utilisées de intégral façon. Ils ont une excellente tolérance à la température (de -40°C à +280°C), par contre il vaut mieux vérifier les distinction détaillées et s’assurer qu’il convient bien de silicone 100% alimentaire, tel que la loi l’exige.

 

Dans le de préparations refroidies, il est recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le cas de préparations a l’intérieur du congélateur, l’intérieur doit être recouvert d’eau.

 

Pour préparations à cuire or four ou or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, car les aliments avant introduits contiennent des graisses (par exemple, beurre, huile ou même crème).

 

Avant la première utilisation, les laver disposant d’une éponge non abrasive, les graisser avec du beurre ou de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de toujours l’accompagner en entier avec un filet ou bien quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de votre 1er déplacement. La meilleure façon de cuire, aussi bien dans un four tranquille que dans un four ventilé, est de cuire en douce de 10°C (par rapport à la recette), mais pendant 10 moment de plus. N’oubliez pas de disposer la même grille d’extraction pour que mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui refroidir complètement avant de être à même être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces formes en silicone sont plus ou moins bienfaisantes ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone comme nouveau ?

 

Suivez nos conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chacun utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le redonner impeccable, ce qui signifie qu’il doit être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, pratiquez de l’eau savonneuse (ou du détergent si vous le souhaitez !) et surtout pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un oripeau en microfibre et de l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, si vous en avez une : le lave-vaisselle ! Il a l’avantage que tout peut être lavé et stérilisé en même temps, dame en pour cette raison de certaines d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous n’avez pas été super consciencieux à propos du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous pouvez quand même enlever les label de brûlure. Versez du vinaigre blanc avec de l’eau super chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant en or moins une heure. Savon à l’eau propre et rincer. Votre moule en silicone est tel que renouvelé !

 

Taché

 

La technique précédente fonctionne également pour moules en silicone teinté. Vous pouvez de même utiliser de la levure chimique et de l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien inonder la poudre à pâte avant l’étape du savon, car abrasives endommager votre moule.

 

Graisse

 

La meilleure méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et au savon, vous ne découvrirez plus aucune trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la technique la plus efficace.|Moule en silicone : à dévorer avant de faire votre acquisition

 

Un feuilleton franchement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez séduire des moules en silicone je vous conseille vivement de bouquiner l’article suivant imagé dans « que choisir » il existe quelques mois, ainsi que commentaires désavantage cet feuilleton :

 

« Légers, souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, ces matière pose super couramment des problèmes de sécurité alimentaire, tel que le révèlent de récents contrôles des services des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents à l’interieur des moules sont relargués dans la préparation dans la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact grâce aux provisions doit être inerte.

Les contrôleurs précisent que les moules desquels les d’utilisation indiquent qu’ils peuvent être utilisés même 260 ou bien 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 ou bien 240 °C.

Ceux qui tiennent à acheter un tel moule ont pour mission ainsi entendre premiers. »

 

On aussi, pour limiter les dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, ensuite nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention en or projection d’huile dans le four : voir le commentaire de So posté sous la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures dans l’hypothèse ou élevées cependant c’est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser les moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires est vu apparaître plusieurs années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans boutiques de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, et en correspondance.

 

Ces objets sont plus souvent des moules à gâteaux. Les matériaux et objets d’or contact des alimentation se doivent d’être inertes vis-à-vis de ces vivres (c’est-à-dire en particulier qu’ils ne ont pour mission pas céder à ces denrées, à l’interieur des normales ou prévisibles de leur emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ainsi qu’à d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ou de caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête pour vérifier le respect absolu de cet inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée d’or cours du 2ème quartier 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés selon le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » ainsi qu’à « à suivre » en ce laboratoire, in extenso sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% parmi l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules duquel les conditions d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant même 260°C ainsi qu’à 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant même 230°C et pourquoi pas 240°C seulement sont non conformes dans la majorité des cas.

 

Le nombre particulièrement élevé de non-conformités relevées lors de cet enquête met en vue la nécessité d’annoncer les fabricants et les importateurs sur l’existence de la réglementation relative aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés au contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine et pourquoi pas du peroxyde). Si la silicone or platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse voyager des particules vers les aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, elle n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en évidence de bien piètres résultats sur approximativement 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une totale sécurité alimentaire, il ne faut donc soudoyer que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années plus convoités des moules. La grande variété de tournures proposées fourni attractifs et leur matière d’une grande extensibilité naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers comme des spécialistes pour des préparations sucrées, salées et pourquoi pas glacées, à condition qu’ils soient de qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont si nombreux…

Souples et antiadhésifs, elles offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de les graisser. Vous pouvez les rouler, les compresser pour ranger, elles retrouveront toujours forme originelle. Souvent proposés présentés offerts fournis suggérés dans une multitude de tailles et formes, elles répondent à toutes envies gourmandes et permettent les différents modèles de présentations et de préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas chocs thermiques, elles passent indifféremment du congélateur et pourquoi pas réfrigérateur ou au four.

Faciles d’entretien, elles se nettoient d’un aisée coup d’éponge ainsi qu’à être nettoyés or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables assure une longue durée de vie.

 

 

Mais tout, il faut choisir un moule en silicone de bonne qualité

Devant l’offre réalisé de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas dénicher n’importe lequel en vous laissant séduire selon l’abondance de coloris et de formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte aussi bien de très écourtée températures tel que de hautes pouvant aller au moins de – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est indiqué sur l’emballage ainsi qu’à l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours produire le souffrance en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur c’est que la silicone est de qualité en revanche s’il reste une trace blanche sur la partie pincée c’est qu’il est question d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, toutes ne sont pas obligatoirement identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four va dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont les moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une plus belle indemnisation de la chaleur pour bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne jamais terminer directement a l’intérieur du moule

Ne ne le mettre sur le gaz, le grill du four ou infrarouges

Ne ne l’enfourner vide

Ne à la saint-glinglin utiliser une éponge abrasive pour le nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille avant de remplir et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous avez un four à chaleur tournante ou dans la partie dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer quelques temps votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce existera LA SEULE ET UNIQUE fois que vous allez avoir à le faire.|Quels sont des avantages innombrables des raisons louables les plus les bienfaits et les inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, moules en silicone utilisés dans pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais possible de s’en procurer tant dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur internet ou même dans différents bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, parce que la silicone résiste très bien à la chaleur. D’autre part, elle est naturellement anti-adhérente. Ainsi, comme une poêle anti-adhésive (mais dépourvu téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité dans la souplesse de la silicone : il suffit de la retourner comme un gant. En revanche, les moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, si vous voulez obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, moules en silicone ne sont pas forcément plus indiqués (ou alors il vous faudra investir dans des articles de très grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement a l’intérieur du moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez ainsi nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour de nombreux cuisiniers en formation et même pour certains professionnels. Mais vous vous demandez dépourvu doute quels sont des avantages innombrables des raisons louables plus les bienfaits et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout à la fois souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, les inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut pour autant savoir que seuls moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont donc onéreux. De plus, malgré nombreuses qualités pratiques, du fait même de leur malléabilité, les moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève souvent du tour d’équilibriste.

Vidéo du jour :

 

Un point positif

 

Vous hésitez à vous procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser les plats de les mettre à cuire. De l’argent puisque moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent aussi bien en or four (pour les gâteaux à cuire), en or congélateur (pour des préparations glacées) ou bien au four micro-ondes et au réfrigérateur. De plus, démouler devient un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et donc toutes sortes de formes selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que les moules en silicone ne doivent pas être utilisés sur le feu ou bien désavantage le gril, qu’il faut démouler préparations avant de les découper et qu’ils ne ont pour mission pas être lavés possédant une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui préserve de le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme elles sont souples, le démoulage est aussi facilité et les préparations se tiennent. En revanche, nous-mêmes trouve assez problématique le transport entre le moment où la préparation est versée dans les moules et le aussitôt où l’enfourne. En sens retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone donne son déplacement super périlleux puisque la plaque où se trouvent les moules aiguille en tout sensation et j’ai plus d’une fois insolvable tout renverser. Ce n’est pas un problème pour moules puisqu’ils sont incassables, par contre pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut simplement éviter de gratter avec la partie abrasive de