moule silicone youtube ᐅ Comment choisir le meilleur ? Notre comparatif et test

Pour trouver le meilleur moule silicone youtube, il sera inutile de réaliser des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites web et étudier confidence et raccourci de moule silicone youtube.

Le mieux pour choisir est couramment d’effectuer confiance aux comparateurs d’articles et aux individus ayant réalisées des composition sur le sujet. Il faut aussi bien consulter commentaires client et vous composer votre précis avis. Vous allez pouvoir alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
Silikomart 25.075.63.0065 Moule Starlight, Blanc
  • Kit pour réaliser des bûches en version froide ou congelée en 3D
Meilleure Vente n° 2
Fewo Lot de 2 moules en silicone pour bougies en forme de ruche d'abeille en forme de nid d'abeille pour bougie à la maison Savon à la main Lotion à la main Crayon Cire fondre Hives
  • En silicone platine de qualité alimentaire, approuvé par la FDA et sans BPA. Peut directement entrer en contact avec de la nourriture sans aucun problème.
  • MESURE- le petit moule à savon d'abeille mesure environ 1,97 cm de hauteur, 2,28 pouces de diamètre extérieur, 1,50 "DI; la taille de l'abeille lorsqu'elle est transformée en une bougie ou un savon est d'environ 1,8 pouces de hauteur, 1,3 onces; le grand moule en nid d'abeille d'environ 3,74" 1,85 "de haut; environ 3" de haut lorsqu'il est transformé en une bougie ou un savon.
  • FACILE À DÉGAGER - Le moule de fabrication de bougies en silicone flexible est assez facile à retirer. Après le séchage complet, il vous suffit d'appuyer sur le bas, puis de retirer la bougie, très facile à utiliser.
  • MULTI-USAGE- Le moule 3d en cire d'abeille est très polyvalent. En plus d'être un moule à bougie ou à savon, il peut également être utilisé comme chocolat, bonbons, moule en résine ou utilisé dans des projets de bricolage.
  • COMMENT INSÉRER UNE MÈCHE DANS LE MOULE À CIRE - Vous pouvez percer un trou avec une grosse aiguille pour placer la mèche cirée à travers le fond du moule. S'il vous plaît voir la vidéo d'enseignement: https://www.youtube.com/watch?v=JpjLM6aI6FA
Meilleure Vente n° 3
Ibili 826022 Moule démontable antiadhésif Coeur Moka 22 cm
  • Garantie : 2 an(s)
  • Matériau : Tôle d'acier avec couche antiadhésive
  • Largeur : 22 cm
  • Hauteur : 7,5 cm
  • Passe au four et lave-vaisselle.
Meilleure Vente n° 4
Silikomart 22.162.77.0165 CKC02 Kit de Pâtisserie Version Slim Marron
  • Couleur : Marron
  • Accessoires inclus : Composé par 1 Moule en Silicone Thème Noel + Emporte Pièces Forme Ronde en Boîte Cadeau, en Format Slim
Meilleure Vente n° 5
Rokoo Moules à Chocolat 3D Véhicule De Voiture De Décoration De Gâteau Outils DIY Bonbons Pâte De Sucre Fondant Cuisson Moule
  • Type: moule de gâteau de voiture 3D
  • Matériel: plastique de qualité alimentaire
  • Taille: Longueur: 25.8cm, Largeur: 10.5cm
  • Quantité: 1 Set
  • La Réutilisable, antiadhésif.
Meilleure Vente n° 7
Joligel AB Résine Epoxy Transparent 400 ml + 13 couleurs de pigment + moule pour pendentifs (12 formes) + 48 décorations (paillettes + papier glassine + fleurs séchées + fleurs de corail) + pinces
  • Ratio résine AB: 3: 1 (poids) ou 2,5: 1 (volume). Temps de durcissement: 24 heures à moins de 25 de lumière naturelle, lorsque la température est basse, cela prend plus de temps.
  • 1 moule en silicone comprenant 12 formes pour la fabrication de pendentifs. Silicone souple de qualité alimentaire, facile à extraire du résultat.
  • Ensemble de pigments liquides de 13 couleurs faciles à mélanger avec la résine. Combinable: rouge + blanc = rose, rouge + jaune = orange, etc.
  • 4 sets de décoration pour fabriquer de fascinants objets en résine, 48 boîtes: 12 de paillettes de taille petite à moyenne, 12 de papier de verre Aurora glassine, 12 de fleurs séchées et 12 de fleurs de corail.
  • Envoi DHL avec numéro de suivi. Garantie de remplacement ou remboursement à 100%. N'hésitez pas à passer votre commande et commencez votre aventure amusante avec de la résine!
Meilleure Vente n° 9
ilauke Découpe Pâte Emporte-Pièce Lettre (Set)
  • Lot de 36 pièces, y compris 26 lettres de l'alphabet de A à Z , 10 numéros de 0 à 9
  • Les matières premières utilisées dans les moules de qualité alimentaire en plastique ABS, par la norme FDA / LFGB
  • Non-bâton, décapage facile, facile à nettoyer, respectueux de l'environnement, faible émission de carbone, peuvent être recyclés
  • Simple et pratique, la santé, anti-corrosion et de l'adaptabilité anti-bactérien naturel
  • Un outil parfait pour la cuisine DIY avec vos enfants et tout pour votre imagination
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Aschef Sets de Moules à Pâtisserie en Silicone avec Spatule, 7 Différents Moules Résistant à la Chaleur et Anti-adhésif, Moules à Gâteaux, à Pain, à Muffins, à Tarte, Bien Démoulé, Couleur Vert
  • Sets complet: Nous vous offrons 7 différents moules et 3 spatules et 5 cuillères à doseuse, dont 2 moules pour le muffin, 3 moules pour le pain, 2 moules pour la tarte, etc. Ils vous aideront à créer.
  • Matériel en Silicone: Les matériaux à base de silicone sont largement utilisés, ils sont utilisés dans les matériaux médicaux, les contenants pour aliments, etc., matériel sécurité.
  • Anti-adhésif: Grâce au matériel en silicone, les moules sont anti-adhésif et bien démoulé, en même temps ils sont flexibles, il est possible de presser les muffins, rend les rester en forme.
  • Durable: La durée de vie est assez long, résistant à l'humidité, facile à nettoyer. Après l'utilisation, il vaut mieux de le nettoyer et le mettre dans un endoit sec pour sa durée d'utilisation.
  • Noté: La tmpérature limitée de -20℃ à 240℃, convient au micro-ondes, au réfrigérateur, à lave-vaisselle. Il ne faut pas l'utiliser à une température dépassant la résistance.
Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone youtube en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone youtube

Ce classement dessein un aperçu des excellentes ventes de moule silicone youtubesur internet. Il s’agit des produits les plus vendus et mieux notés selon les clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone youtube

Il est difficile de bien choisir un moule silicone youtube par contre avec cette présentation, vous ferez votre volonté facilement. Nous vous guidons d’étudier différents critères de réaliser votre achat. En suivant à nous conseils, vous trouverez le moule silicone youtube parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone youtube les mieux notés

Voici ce qui se fait de mieux pour moule silicone youtube, la liste comparatif ci-dessous vous détaille les moule silicone youtube avec les très bonnes note et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud ou bien froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage a lieu dès la sortie du four. Tous sociétés vous le diront ! Cependant, pour les produits délicats tel que gâteaux à l’éponge, la dacquoises, madeleines et muffins, nous vous suggérons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) de les démonter.

 

Mais n’oubliez pas que cet étape dépend en grande partie de la qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », c’est certes moins cher, cependant c’est strictement risquer un résultat de temps à autre décevant. Votre produit pourrait être maintenu en place et le démontage serait complètement infructueux. Investir plusieurs euros supplémentaires pour se concentrer sur la bonne qualité peut s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez ne refroidir sur la plaque à pâtisserie, le fond coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ou bien le mettre or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec en quelque sorte de beurre coulé ou bien d’huile dans la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne existera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson au four, placer le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous exploitez un four rotatif, placez la grille d’or mitan du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille plutôt au fond du four.

Ne ne utiliser l’endurance « grill », rayons infrarouges endommager le moule.

Ne à la saint-glinglin vider le moule : s’il n’y a pas de pâte pour remplir les plus récentes cellules, il faut mettre lourdement de farine dans ces cellules vides pour conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants dans le moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez à la saint-glinglin sur différent source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : à nous conseils et meilleurs avantages

 

Aujourd’hui, ces adorable formes super colorées sont dans tout et deviennent de plus en plus populaires dans nos cuisines, rigoureusement chez pâtissiers et garant plus célèbres. Biscuits sucrés ou épicés, poudings, chocolats, biscuits, pains et omelettes en or four, avec des tournures en silicone, vous avez la possibilité préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), par contre quels sont leurs avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous allez être prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, elles prennent largement moins de place que moules rigides et reprennent leur forme d’origine après leur développement…. sans te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus tel que d’excellents conducteurs de chaleur, elles augmentent les préparations en les cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent pas mal délicats, cependant ils ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, les moules en silicone sont pratiquement indestructibles et peuvent être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, elles se lavent manuellement et pourquoi pas or lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis sur les troupe en silicone

 

Sans gras.

Contrairement moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre l’huile avant de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson au micro-ondes est maintenant gratuite et vous avez la possibilité y introduire du silicone en toute sécurité !

 

Coût.

En fonction de la taille, mais formellement de la qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons parmi la première utilisation, car il faudra (une fois) lubrifier les moules avec légèrement de beurre ainsi qu’à d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner dessous vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous avez la possibilité le lire, la sveltesse est une arme à de double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » peut être super difficile et il existe un peut renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand leur temps viendra-t-il ? Ces matières ne peuvent pas être jetées dans à nous contenants recyclables. Il est recommandé de vous rendre à faire monter d’élimination des déchets la plus proche. Dans le des tapis de cuisson, vous essorage comme elles sont utilisés. Pour divers de mes tapis de cuisson, ils ont une centaine de balles dans le four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces formes être utilisées de terminé façon. Ils ont une superbe tolérance à la température (de -40°C à +280°C), cependant il vaut mieux vérifier les instructions détaillées et s’assurer qu’il convient bien de silicone 100% alimentaire, tel que la loi l’exige.

 

Dans le de préparations refroidies, il sera recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le cas de préparations a l’intérieur du congélateur, l’intérieur doit être recouvert d’eau.

 

Pour les préparations à cuire or four et pourquoi pas or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, les aliments avant introduits contiennent des matières grasses (par exemple, beurre, huile ou même crème).

 

Avant la première utilisation, laver avec une éponge non abrasive, les graisser avec du beurre ou de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de laisser tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de toujours l’accompagner en entier avec un filet ainsi qu’à quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de le 1er déplacement. La plus belle façon de cuire, tant dans un four électrostatique que dans un four ventilé, est de cuire en dessous de 10°C (par rapport à la recette), mais pendant 10 minutes de plus. N’oubliez pas d’avoir la même grille d’extraction pour que mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui doit refroidir complètement de être à même être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces formes en silicone sont plus ainsi qu’à moins bénéfiques ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone tel que neuf ?

 

Suivez nos conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chaque utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le rembourser impeccable, ce qui signifie qu’il doit être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, utilisez de l’eau savonneuse (ou du détergent dans l’hypothèse ou vous le souhaitez !) et particulièrement pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un défroque en microfibre et de l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, dans l’hypothèse ou vous en avez une : le laveur ! Il est l’avantage que tout être passé et stérilisé en même temps, naturellement en pour cette raison de certaines d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous ne possédez pas été pas mal consciencieux au sujet du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous pouvez lorsque même enlever les marques de brûlure. Versez du vinaigre avec de l’eau pas mal chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant or moins une heure. Savon à l’eau intelligent et rincer. Votre moule en silicone est comme frais !

 

Taché

 

La technique précédente agit également pour les moules en silicone teinté. Vous pouvez aussi utiliser de la levure chimique et de l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien inonder la poudre à pâte l’étape du savon, abrasives peuvent endommager votre moule.

 

Graisse

 

La plus belle méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et or savon, vous ne trouverez plus ne pas trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la technique la plus efficace.|Moule en silicone : à lire avant de faire votre achat

 

Un reportage réellement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez traiter des moules en silicone nous-mêmes vous conseille vivement de bouquiner l’article suivant métaphorique dans « que choisir » il est plusieurs mois, ainsi que les commentaires dessous cet chronique :

 

« Légers, souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, ces matière pose très couramment des problèmes de sécurité alimentaire, tel que le révèlent de récents contrôles des travaux des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents à l’interieur des moules sont relargués dans la préparation par la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact en s’aidant des denrées doit être inerte.

Les contrôleurs précisent que les moules à qui conditions d’utilisation indiquent qu’ils être utilisés jusqu’à 260 et pourquoi pas 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 et pourquoi pas 240 °C.

Ceux qui tiennent à s’offrir un tel moule ont pour mission donc aimer les premiers. »

 

On aussi, pour limiter dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, alors nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention en or projection d’huile dans le four : voir le commentaire de So posté sous-vêtement la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures si élevées par contre c’est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser les moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires est vu apparaître depuis plusieurs années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans boutiques de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, et par correspondance.

 

Ces objets sont plus couramment des moules à gâteaux. Les matériaux et objets en or contact des nourriture se ont pour objectif d’être inertes vis-à-vis de ces vivres (c’est-à-dire spécialement qu’ils ne ont pour objectif pas céder à ces denrées, à l’interieur des normales ainsi qu’à prévisibles de leur emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, et pourquoi pas d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ainsi qu’à de leurs caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête pour vérifier le respect global de ce inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée d’or cours du 2ème trimestre 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés dans le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » ou « à suivre » parmi ce laboratoire, accomplis sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% pendant l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules à qui les conditions d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant même 260°C ou 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant jusqu’à 230°C ou 240°C seulement sont non conformes dans la plupart des cas.

 

Le nombre en particuliers élevé de non-conformités relevées par cette enquête met en évidence la nécessité d’apprendre les fabricants et importateurs sur l’existence de la réglementation proportionnelle aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés en or contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine et pourquoi pas du peroxyde). Si la silicone d’or platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse effectuer une migration des particules vers les aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en vue de bien piètres résultats sur approximativement 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une ensemble sécurité alimentaire, il ne faut donc obtenir que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années plus convoités des moules. La grande variété de formes proposées les fourni attractifs et matière d’une grande ductilité naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers tel que des pros pour des préparations sucrées, salées ou bien glacées, à condition qu’ils soient de bonne qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont si nombreux…

Souples et antiadhésifs, ils offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de les graisser. Vous pouvez rouler, les compresser pour les ranger, elles retrouveront encore forme originelle. Souvent proposés présentés offerts fournis suggérés dans une multitude de tailles et formes, ils répondent à toutes envies gourmandes et permettent toutes sortes de présentations et de préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas les chocs thermiques, ils passent indistinctement du congélateur ou réfrigérateur et pourquoi pas au four.

Faciles d’entretien, elles se nettoient d’un facile coup d’éponge ou peuvent être nettoyés en or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables assure une longue durée de vie.

 

 

Mais avant tout, il faut choisir un moule en silicone de grande qualité

Devant l’offre accomplie de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas acheter n’importe lequel en vous laissant séduire parmi l’abondance de coloris et de formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte tant de pas mal momentanée températures tel que de hautes aller en or un soulagement de la – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est idéal sur l’emballage ou bien l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours former le championnat en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur c’est que la silicone est de qualité en revanche s’il reste une trace blanche sur la partie goutte c’est qu’il est question d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, elles ne sont pas toutes identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four va dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont les moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une plus belle révision de la chaleur dans le but de bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne à la saint-glinglin interrompre directement dans le moule

Ne onques le mettre sur le gaz, le grill du four ainsi qu’à infrarouges

Ne ne l’enfourner vide

Ne onques utiliser une éponge abrasive quant au nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille avant de remplir et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous avez un four à chaleur tournante et pourquoi pas dans la partie basse dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer quelques minutes votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce sera LA SEULE ET UNIQUE fois que vous allez avoir à le faire.|Quels sont les avantages et inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, les moules en silicone utilisés dans pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais probable de s’en procurer tant dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur internet ainsi qu’à même dans quelques-uns bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, étant donné que la silicone résiste pas mal bien à la chaleur. D’autre part, elle est naturellement anti-adhérente. Ainsi, tel que une poêle anti-adhésive (mais sans téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité parmi la souplesse de la silicone : il suffit de la retourner tel que un gant. En revanche, les moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, si vous allez obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, moules en silicone ne sont pas forcément les plus indiqués (ou alors il vous faudra investir dans des articles de super grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement dans le moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez ainsi nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour beaucoup de cuisiniers en formation et même pour divers professionnels. Mais vous vous demandez sans doute quels sont les avantages et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout à la fois souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut mais savoir que seuls moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont donc onéreux. De plus, en dépit de leurs nombreuses qualités pratiques, du fait même de leur malléabilité, les moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève couramment du tour d’équilibriste.

Vidéo du jour :

 

Un point positif

 

Vous hésitez vôtre procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats avant de mettre à cuire. De l’argent puisque les moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent tant d’or four (pour les gâteaux à cuire), en or congélateur (pour des préparations glacées) et pourquoi pas or four micro-ondes et en or réfrigérateur. De plus, démouler devient un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et ainsi les différents modèles de tournures selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que les moules en silicone ne doivent pas être utilisés sur le feu ainsi qu’à par-dessous le gril, qu’il faut démouler les préparations avant de découper et qu’ils ne ont pour mission pas être lavés possédant une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve les moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui évite le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme ils sont souples, le démoulage est aussi facilité et préparations se tiennent. En revanche, je trouve assez problématique le transport entre le aussitôt où la préparation est versée dans moules et le moment où on l’enfourne. En connaissance retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone donne son déplacement pas mal périlleux puisque la plaque où se trouvent moules aiguille en tout sensation et j’ai plus d’une fois insolvable tout renverser. Ce n’est pas un problème pour moules puisqu’ils sont incassables, mais pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut simplement éviter de gratter avec la partie abrasive de