moule silicone rond tefal ᐅ Comment choisir le meilleur ? Avis complet et test produit

Pour trouver le premier moule silicone rond tefal, il est inutile de réaliser des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites internet et étudier éclaircissement et notices de moule silicone rond tefal.

Le mieux pour choisir est souvent d’effectuer confiance aux comparateurs d’articles et aux individus ayant réalisées des contretype sur le sujet. Il faut aussi bien feuilleter les commentaires client et vous exécuter votre clair avis. Vous allez pouvoir alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
Tefal - J4170614 - Crispybake Moule A Manqué 24cm Rétractable Silicone Noir
  • Moule à manqué silicone pour des résultats de cuisson parfaitement homogènes et des gâteaux plus croustillants grâce à sa technologie brevetée
  • Rétractable, pour un gain de place dans vos placards, jusqu'à 60% d'espace gagné
  • Manipulation et transport confortables et sûrs, grâce à ses poignées ergonomiques et sa ceinture rigide
  • Performances et résistance longue durée: conçu en silicone 100% Platinum de haute qualité, qui ne se déforme pas et ne se décolore pas
  • sans BPA, il est compatible lave-vaisselle
Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à pâtisserie rond en silicone pour gâteaux, moule de cuisson pour les gâteaux, gris, ∅ 200x53mm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Lavario-Série by Levivo - Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
Meilleure Vente n° 3
LEVIVO - Moule à Gâteau en Silicone , Rond, Moule à Gâteau 24 cm, Moule à Gâteau sans Graisse, Moule à Gâteau, Moule en Silicone pour Tartes Rondes, Moule Antiadhésif, Gris
  • Lavario-Série by Levivo - Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à gâteau en silicone ∅ 20 x 4,5 cm (dimensions intérieures)
Meilleure Vente n° 4
Meilleure Vente n° 5
Tefal J4094215 Proflex framboise Moule pour Manque Rétractable 24 cm
  • Fabrication française
  • Matériau : Silicone
  • Nettoyage facile et compatible lave-vaisselle
  • Ceintures rigides pour faciliter la tenue et le transport
  • Un démoulage parfait grâce au silicone antiadhésif
Meilleure Vente n° 6
Levivo Moule à tartes/quiche en silicone avec d'excellentes propriétés antiadhésives pour un démoulage facile, moule à pâtisserie/gâteau utilisable sans matière grasse de 26 cm de diamètre, gris
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à tarte ∅ 26 x 3 cm (dimensions intérieures) en silicone
Meilleure Vente n° 7
Levivo Moule à gâteau en silicone, moule à pâtisserie en silicone, moule à gâteau, moule en silicone, 26 x 20 cm, gris
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à gâteau en silicone 26 x 20 cm (dimensions intérieures)
Meilleure Vente n° 8
Levivo 331800000059 Moule à gâteau/pâtisserie en silicone, Rouge, 200x53mm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à gâteau en silicone
Meilleure Vente n° 9
JuneJour Moule à gâteau rond en silicone flexible anti-adhésif Silicone, Red, 17cmx5.5cm
  • Taille : 17 cm x 17cm x 5,5 cm.
  • Produit neuf et d'excellente qualité.
  • Matériau :Silicone de qualité alimentaire, doux et sûr.
Meilleure Vente n° 10
Levivo Moule à muffins en silicone pour 6 muffins ou cupcakes, moule à pâtisserie en silicone, plaque en silicone, moule à pâtisserie gris pour muffins, cupcakes et mini gâteaux, 27,5 x 17 cm
  • Lavario-Série by Levivo - Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
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  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à pâtisserie en silicone 27,5 x 17 cm pour 6 muffins de 6,2 cm de diamètre chacun
PromoMeilleure Vente n° 1
Aschef Sets de Moules à Pâtisserie en Silicone avec Spatule, 7 Différents Moules Résistant à la Chaleur et Anti-adhésif, Moules à Gâteaux, à Pain, à Muffins, à Tarte, Bien Démoulé, Couleur Vert
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Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
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  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone rond tefal en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone rond tefal

Ce classement rêve un aperçu des très bonnes ventes de moule silicone rond tefalsur internet. Il s’agit des articles plus vendus et mieux notés chez clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone rond tefal

Il est difficile de bien choisir un moule silicone rond tefal cependant avec cet présentation, vous ferez votre volonté facilement. Nous vous guidons d’étudier différents critères avant de réaliser votre achat. En suivant nos conseils, vous trouverez le moule silicone rond tefal parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone rond tefal les mieux notés

Voici ce qui se fait de mieux pour les moule silicone rond tefal, la liste benchmark ci-dessous vous détaille moule silicone rond tefal avec excellentes notes et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud ainsi qu’à froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage est lieu dès la sortie du four. Tous les professionnels vous le diront ! Cependant, pour les articles délicats comme les gâteaux à l’éponge, la dacquoises, madeleines et les muffins, vous recommandons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) avant de démonter.

 

Mais gardez à l’ esprit que ces étape dépend en grande partie de la bonne qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », il est certes moins cher, mais c’est essentiellement risquer un résultat de temps en temps décevant. Votre produit pourrait être maintenu à sa place et le démontage serait complètement infructueux. Investir quelques euros supplémentaires pour se concentrer sur la qualité peut s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez jamais refroidir sur la plaque à pâtisserie, car le fond coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ou le mettre or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec vraiment de beurre coulé ainsi qu’à d’huile par la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne sera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson au four, situer le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous exploitez un four rotatif, placez la grille en or milieu du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille préférablement en or fond du four.

Ne jamais utiliser l’endurance « grill », car faisceau infrarouges endommager le moule.

Ne ne vider le moule : s’il n’y a pas de pâte pour remplir les nouvelles cellules, il faut mettre vraiment de farine dans ces cellules vides pour les conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants a l’intérieur du moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez jamais sur distinct source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : à nous conseils et les meilleurs avantages

 

Aujourd’hui, ces belles formes super colorées sont partout et deviennent de plus en plus populaires dans à nous cuisines, malgré tout chez les pâtissiers et responsable les plus célèbres. Biscuits sucrés ainsi qu’à épicés, poudings, chocolats, biscuits, petits couronne et omelettes au four, avec des tournures en silicone, vous avez la possibilité préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), par contre quels sont leurs avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous serez prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, elles prennent beaucoup moins de place que moules rigides et reprennent leur forme d’origine après leur développement…. dépourvu te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus tel que d’excellents conducteurs de chaleur, elles améliorent préparations en cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent très délicats, mais elles ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, moules en silicone sont pratiquement indestructibles et être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, ils se lavent manuellement ou bien au lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis sur les troupe en silicone

 

Sans gras.

Contrairement moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre et de l’huile de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson d’or micro-ondes est maintenant gratuite et vous pouvez y introduire du silicone de maniere securisée !

 

Coût.

En fonction de la taille, cependant formellement de la bonne qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons en la première utilisation, il faudra (une fois) lubrifier les moules avec quelque peu de beurre ou d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner sous vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le cas avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous pouvez le lire, la flexibilité est une arme à de double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » être pas mal difficile et il demeure un va renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand temps viendra-t-il ? Ces matières ne peuvent pas être jetées dans à nous contenants recyclables. Il est recommandé de vous rendre à le montage d’élimination des déchets la plus proche. Dans le cas des tapis de cuisson, vous blanchissage que ils sont utilisés. Pour divers de mes tapis de cuisson, ils ont une centaine de balles dans le four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser les moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces formes être utilisées de exhaustif façon. Ils ont une excellente tolérance à la température (de -40°C à +280°C), cependant il vaut mieux vérifier les dressage détaillées et s’assurer qu’il est nécessaire bien de silicone 100% alimentaire, comme la loi l’exige.

 

Dans le de préparations refroidies, il sera recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le cas de préparations a l’intérieur du congélateur, l’intérieur doit être recouvert d’eau.

 

Pour préparations à cuire en or four ou or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, les aliments auparavant introduits contiennent des matières grasses (par exemple, beurre, huile et pourquoi pas même crème).

 

Avant la première utilisation, laver disposant d’une éponge non abrasive, les graisser avec du beurre ainsi qu’à de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de toujours l’accompagner en entier avec un filet et pourquoi pas quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de votre 1er déplacement. La meilleure façon de cuire, tant dans un four électrostatique que dans un four ventilé, est de cuire en douce de 10°C (par rapport à la recette), par contre pendant 10 laps de plus. N’oubliez pas de posséder la même grille d’extraction pour que les mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui doit refroidir complètement avant de être à même être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces formes en silicone sont plus ou bien moins bienfaisantes ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone comme moderne ?

 

Suivez à nous conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chacun utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le livrer impeccable, ce qui veut dire qu’il doit être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, appliquez de l’eau savonneuse (ou du détergent dans l’hypothèse ou vous le souhaitez !) et surtout pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un défroque en microfibre et de l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, dans l’hypothèse ou vous en avez une : le laveur ! Il a l’avantage que tout être passé et stérilisé en même temps, cela s’entend en pour cette raison de certaines conditions d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous ne possédez pas été super consciencieux au sujet du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous pouvez quand même enlever marques de brûlure. Versez du vinaigre blanc avec de l’eau très chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant au moins une heure. Savon à l’eau tranché et rincer. Votre moule en silicone est comme original !

 

Taché

 

La technique précédente fonctionne également pour moules en silicone teinté. Vous pouvez autant utiliser de la levure chimique l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien éclabousser la poudre à pâte l’étape du savon, les abrasives peuvent endommager votre moule.

 

Graisse

 

La meilleure méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et en or savon, vous ne trouverez plus aucune trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la manière de faire la plus efficace.|Moule en silicone : à consulter de faire votre achat

 

Un rubrique tellement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez négocier des moules en silicone nous-mêmes vous conseille vivement de bouquiner l’article suivant dessiné dans « que choisir » il quelques mois, et commentaires sous-vêtement cet éditorial :

 

« Légers, souples, aptes à le démoulage des préparations, moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, cet matière pose très souvent des problèmes de sécurité alimentaire, tel que le révèlent de récents contrôles des travaux des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents à l’interieur des moules sont relargués dans la préparation lors de la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact avec les subsistances être inerte.

Les contrôleurs précisent que les moules de laquelle les d’utilisation indiquent qu’ils peuvent être utilisés même 260 et pourquoi pas 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 ainsi qu’à 240 °C.

Ceux qui tiennent à dépraver un tel moule ont pour objectif donc pencher premiers. »

 

On peut aussi, pour limiter dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, puis nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention d’or projection d’huile a l’intérieur du four : voir le commentaire de So posté au-dessous la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures si élevées cependant il est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires est vu apparaître depuis quelques années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans boutiques de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, mais aussi dans correspondance.

 

Ces objets sont plus souvent des moules à gâteaux. Les matériaux et objets or contact des alimentation se doivent d’être inertes vis-à-vis de ces vivres (c’est-à-dire spécialement qu’ils ne ont pour objectif pas céder à ces denrées, à l’interieur des conditions normales ou prévisibles de emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, et pourquoi pas d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ou bien de leurs caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête dans le but de vérifier le respect absolu de cet inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée au cours du 2ème terme 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés par le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » ainsi qu’à « à suivre » pendant ce laboratoire, finis sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% selon l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules dont conditions d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant à 260°C ou 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant même 230°C et pourquoi pas 240°C seulement sont non conformes dans la majorité des cas.

 

Le nombre en particuliers élevé de non-conformités relevées dans ces enquête met en vedette la nécessité de prévenir fabricants et importateurs sur l’existence de la réglementation relative aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés au contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ainsi qu’à du peroxyde). Si la silicone en or platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse voyager des particules vers aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en évidence de bien piètres résultats sur presque 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une somme sécurité alimentaire, il ne faut donc procurer que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années plus convoités des moules. La grande variété de tournures proposées donne attractifs et leur matière d’une grande plasticité naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers tel que des pros pour des préparations sucrées, salées ou glacées, à condition qu’ils soient de qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont dans l’hypothèse ou nombreux…

Souples et antiadhésifs, ils offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de les graisser. Vous pouvez rouler, compresser pour les ranger, elles retrouveront toujours forme originelle. Souvent proposés dans une multitude de tailles et formes, ils répondent à toutes envies gourmandes et permettent tous les types de présentations préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas chocs thermiques, ils passent indifféremment du congélateur ou réfrigérateur ou en or four.

Faciles d’entretien, ils se nettoient d’un aisée coup d’éponge ou peuvent être nettoyés or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables leur assure une longue durée de vie.

 

 

Mais tout, il faut choisir un moule en silicone de qualité

Devant l’offre complet de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas se procurer n’importe lequel en vous voyant séduire dans l’abondance de coloris formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte tant de pas mal momentanée températures tel que de hautes aller en or moins de – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est idéal sur l’emballage ou bien l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez encore réaliser le souffrance en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur c’est que la silicone est de bonne qualité en revanche s’il reste une trace sur la partie zeste il est qu’il est question d’un moule bas de gamme.

Regardez également l’épaisseur des moules, elles ne sont pas toutes identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four voltampère dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont les moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une meilleure réparation de la chaleur dans le but de bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne à la saint-glinglin fermer directement dans le moule

Ne des fois le mettre sur le gaz, le grill du four ou infrarouges

Ne ne l’enfourner vide

Ne ne utiliser une éponge abrasive pour le nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille de remplir et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous aviez un four à chaleur tournante et pourquoi pas dans la partie basse dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer plusieurs minutes votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce existera LA SEULE ET UNIQUE fois que vous allez avoir à le faire.|Quels sont les avantages et les inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, les moules en silicone utilisés par les pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais vraisemblable de s’en procurer aussi bien dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur internet ou bien même dans certains bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, étant donné que la silicone résiste pas mal bien à la chaleur. D’autre part, elle est naturellement anti-adhérente. Ainsi, tel que une poêle anti-adhésive (mais sans téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité dans la souplesse de la silicone : il suffit de la retourner tel que un gant. En revanche, moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, si vous allez obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, les moules en silicone ne sont pas forcément plus indiqués (ou alors il vous faudra investir dans des produits de super grande qualité). Par ailleurs, vous ne pourrez pas découper votre préparation directement dans le moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez donc nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour beaucoup de cuisiniers en formation ainsi que pour quelques-uns professionnels. Mais vous vous demandez dépourvu doute quels sont les avantages et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout simultanément souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut du moins savoir que seuls les moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont donc onéreux. De plus, malgré leurs multiples qualités pratiques, du fait même de malléabilité, moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève souvent du tour d’équilibriste.

Vidéo frais :

 

Un point positif

 

Vous hésitez à vous procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats avant de les mettre à cuire. De l’argent puisque les moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent tant d’or four (pour les gâteaux à cuire), au congélateur (pour des préparations glacées) ou bien d’or four micro-ondes et or réfrigérateur. De plus, démouler est un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et ainsi tous les types de tournures selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que moules en silicone ne ont pour objectif pas être utilisés sur le feu ou envers le gril, qu’il faut démouler préparations de les découper et qu’ils ne doivent pas être lavés avec une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui évite le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme elles sont souples, le démoulage est aussi facilité et préparations se tiennent. En revanche, nous-mêmes trouve assez problématique le transport entre le pressant où la préparation est versée dans moules et le pressant où on l’enfourne. En sensation retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone rend son déplacement pas mal périlleux puisque la plaque où se trouvent moules aiguille en tout sens et j’ai plus d’une fois faillie tout renverser. Ce n’est pas un problème pour moules puisqu’ils sont incassables, par contre pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut facilement éviter de gratter avec la partie abrasive de