moule silicone haut ᐅ Trouver le meilleur ? Test complet et avis

Pour trouver le premier moule silicone haut, il est inutile d’effectuer des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites web et étudier les indication et abrégé de moule silicone haut.

Le mieux pour choisir est couramment de réaliser confiance aux comparateurs de produits et aux personnes ayant réalisées des malheur sur le sujet. Il faut également bien relire commentaires client et vous écrire votre franc avis. Vous allez pouvoir alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
Uarter Moule à gâteau Rond en Silicone Moule de Cuisson 8 Pouces / 6 Pouces, Ensemble de 2, BPA-Gratuit, poêle antiadhésive, Couleur aléatoire
  • Approuvé par la FDA - Lot de 2, Fabriqué avec du silicone de qualité alimentaire. Avec 8 pouces et 6 pouces plus large et 2 pouces de hauteur intérieure, convient à 2-8 personnes.
  • Sans danger pour l'utilisation - Moule de cuisson haute performance résistant à la chaleur jusqu'à 446 ° F.
  • Va au lave-vaisselle - Le moule à gâteau antiadhésif est facile à nettoyer et à ranger facilement.
  • Parfait pour les fêtes d'anniversaire, la Saint-Valentin, la fête des mères et d'autres festivals.
  • Garantie - Il est livré avec une garantie de 24 mois par Uarter. Si le produit a un problème de qualité, veuillez nous contacter immédiatement.
Meilleure Vente n° 3
SiliconeCuisine - Moule à gàteau antiadhérent - 20 cm
  • hochpolierte anti-adhésif Surface vous permet une démoulage facile + nettoyage.
  • Démoulage facile des gâteaux à gâteaux ne sont en un tour de main, une fois que vous sont complètement ausgekühlt – Papier sulfurisé n'est pas nécessaire.
  • Hygiénique, lebensmittelgerechtes silicone évite les accros de goût ou odeurs – Cuisinez sans soucis.
  • + anti-adhésif facile laver + passe au lave-vaisselle.
  • Dimensions : Ø 18 cm x 7 cm (Hauteur).
Meilleure Vente n° 4
PME - Moule à Gâteau Rond en Aluminium Anodisé, 152 mm x 102 mm de Profondeur
  • Offre à vos gâteaux une répartition de chaleur uniforme et des angles bien nets
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  • Dimensions: 152 x 102 mm
  • Fabriqué en aluminium anodisé de grande qualité
  • Laver à la main avec une éponge et de l’eau tiède et savonneuse
PromoMeilleure Vente n° 5
Backhaus Moule à Kouglof en Silicone Premium, Set à Pâtisserie Anti Adhérent, Moule à Gâteau en Silicone de Qualité Pro | Noir
  • DÉMOULAGE ULTRA-RAPIDE - Poignées ergonomiques avec bague de contour semi-rigide, dotés d'un équilibre parfait entre flexibilité et fermeté pour plus de maniabilité et un démoulage facile.
  • POLYVALENTS - Flexibles, naturellement Anti-Adhérents, ils sont parfaitement adaptés au Four Traditionnel, au Micro-Ondes et Congélateur, et passent également au Lave-Vaisselle.
  • 100% PURE SILICONE de Qualité Professionnelle resistance hautes-températures et garantie sans BPA (Bisphénol-A), ne retenant ni les odeurs ni les taches.
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PromoMeilleure Vente n° 7
Lily Cook KP5123 Plaque à Génoise Silicone 27X37cm coloris aléatoire
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Meilleure Vente n° 8
webake Moule Silicone Moule À Gâteau Lot de 3 Couches de Gâteau Rond 21,8cm 15cm 7,6cm Moulle à Patisserie de Cuisson pour Anniversaire de Mariage
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    Taille (M): Longueur environ 6 "/ 15.24 cm; Hauteur environ 1.96" / 5 cm
    Taille (S): Longueur environ 3 "/ 7.62 cm; Hauteur environ 1.96" / 5 cm
  • 【Moules à gâteaux en silicone pour la cuisson】Fait de silicone de qualité alimentaire, sans silicone BPA. Les moules à gâteaux peuvent être utilisés en toute sécurité et n'absorbent aucune odeur.
  • 【Résistant à la chaleur】 -40 ° C - 230 ° C convient au congélateur, au micro-ondes et au four.
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Meilleure Vente n° 9
Levivo Moule à gâteau en silicone, moule à pâtisserie en silicone, moule à gâteau, moule en silicone, 26 x 20 cm, gris
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à gâteau en silicone 26 x 20 cm (dimensions intérieures)
PromoMeilleure Vente n° 10
BESTonZON Cuisson Moule Silicone Carré Gâteau Moule Fondant Sucre Artisanat Bordure Décor pour Gâteau Pain Cuisson Cuisine Mousse Chocolat Outil (Couleur Aléatoire)
  • Le moule carrée de gâteau de silicone est flexible et antiadhésif, très pratique et durable.
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  • Haute température résistant. Il peut supporter une température de -40 ℉ à + 446 ℉ (-40 ℃ à + 230 ℃). Facile à nettoyer, micro-ondes, four, réfrigérateur, congélateur et lave-vaisselle.
  • Ce moule carré en silicone est conçu pour que vous puissiez créer vos propres desserts spéciaux.
Meilleure Vente n° 1
Aschef 15 en 1 moule silicone moulessilicone patisseriemoulle à gateau ensemble pour muffin beignets pizza mousse gâteau pain tarte antiadhésif résistant à la chaleur sans BPA vert
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Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone haut en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone haut

Ce classement intention un aperçu des meilleures ventes de moule silicone hautsur internet. Il s’agit des articles plus vendus et mieux notés selon les clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone haut

Il est difficile de bien choisir un moule silicone haut par contre avec ce présentation, vous ferez votre choix facilement. Nous vous guidons d’étudier différents critères de réaliser votre achat. En suivant à nous conseils, vous retrouverez le moule silicone haut parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone haut les mieux notés

Voici ce qui se fait de meilleur pour les moule silicone haut, la liste benchmark ci-dessous vous détaille les moule silicone haut avec excellentes remarque et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud ou froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage a lieu dès la sortie du four. Tous professionnels vous le diront ! Cependant, pour les articles délicats tel que les gâteaux à l’éponge, la dacquoises, les madeleines et muffins, nous vous suggérons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) de démonter.

 

Mais n’oubliez pas que cette étape dépend en grande partie de la qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », c’est certes moins cher, mais c’est surtout risquer un résultat des fois décevant. Votre produit pourrait être maintenu à sa place et le démontage serait complètement infructueux. Investir plusieurs euros supplémentaires pour se concentrer sur la qualité peut s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez ne refroidir sur la plaque à pâtisserie, car le fond coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ou bien le mettre or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec réellement de beurre fondu ou d’huile par la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne existera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson d’or four, transporter le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous exploitez un four rotatif, placez la grille d’or centre du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille plutôt au fond du four.

Ne jamais utiliser la résistance « grill », car les rayons infrarouges peuvent endommager le moule.

Ne à la saint-glinglin vider le moule : s’il n’y est pas de pâte pour remplir les nouvelles cellules, il faut mettre lourdement de farine dans ces cellules vides pour les conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants a l’intérieur du moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez jamais sur différent source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : à nous conseils et les plus puissants avantages

 

Aujourd’hui, ces gracieux formes super colorées sont dans tout et deviennent de plus en plus populaires dans nos cuisines, surtout chez pâtissiers et les chefs les plus célèbres. Biscuits sucrés ou épicés, poudings, chocolats, biscuits, petits couronne et omelettes d’or four, avec des tournures en silicone, vous pouvez préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), mais quels sont leurs avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous serez prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, ils prennent beaucoup moins de place que moules rigides et reprennent forme d’origine après leur développement…. dépourvu te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus comme d’excellents conducteurs de chaleur, ils améliorent préparations en les cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent très délicats, mais elles ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, moules en silicone sont pratiquement indestructibles et peuvent être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, elles se lavent artisanalement ou or lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis unité en silicone

 

Sans gras.

Contrairement moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre et de l’huile avant de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson or micro-ondes est maintenant gratuite et vous avez la possibilité y introduire du silicone en total sécurité !

 

Coût.

En fonction de la taille, cependant spécialement de la qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons par la première utilisation, car il faudra (une fois) lubrifier moules avec moyennement de beurre ou bien d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner par-dessous vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous pouvez le lire, la sveltesse est une arme à de double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » peut être pas mal difficile et il subsiste un risque de renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand temps viendra-t-il ? Ces matières ne peuvent pas être jetées dans à nous contenants recyclables. Il est recommandé de vous rendre à equiper son véhicule d’élimination des déchets la plus proche. Dans le cas des tapis de cuisson, vous verrez ce que elles sont utilisés. Pour différents de mes tapis de cuisson, ils ont une centaine de balles dans le four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces tournures peuvent être utilisées de entier façon. Ils ont une superbe tolérance à la température (de -40°C à +280°C), mais il vaut mieux vérifier instructions détaillées et s’assurer qu’il est question bien de silicone 100% alimentaire, tel que la loi l’exige.

 

Dans le cas de préparations refroidies, il est recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le de préparations a l’intérieur du congélateur, l’intérieur doit être recouvert d’eau.

 

Pour les préparations à cuire au four ou en or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, les aliments auparavant introduits contiennent des graisses (par exemple, beurre, huile ainsi qu’à même crème).

 

Avant la première utilisation, les laver possédant une éponge non abrasive, les graisser avec du beurre et pourquoi pas de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de encore l’accompagner en entier avec un filet ou quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de le 1er déplacement. La plus belle façon de cuire, aussi bien dans un four tranquille que dans un four ventilé, est de cuire en douce de 10°C (par rapport à la recette), par contre pendant 10 temps de plus. N’oubliez pas d’avoir la même grille d’extraction pour que mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui doit refroidir complètement de se permettre de être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces formes en silicone sont plus et pourquoi pas moins bienfaisantes ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone tel que original ?

 

Suivez nos conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chacun utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le redonner impeccable, ce qui signifie qu’il doit être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, appliquez de l’eau savonneuse (ou du détergent dans l’hypothèse ou vous le souhaitez !) et particulièrement pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un loque en microfibre et de l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, si vous en avez une : le laveur ! Il a l’avantage que tout peut être lavé et stérilisé en même temps, dame en tenant compte de certaines conditions d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous ne possédez pas été très consciencieux à propos du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous avez la possibilité lorsque même enlever frappe de brûlure. Versez du vinaigre blanc avec de l’eau très chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant en or moins une heure. Savon à l’eau propre et rincer. Votre moule en silicone est tel que neuf !

 

Taché

 

La technique précédente fonctionne aussi pour les moules en silicone teinté. Vous pouvez autant utiliser de la levure chimique et de l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien tremper la poudre à pâte avant l’étape du savon, les propriétés abrasives peuvent endommager votre moule.

 

Graisse

 

La plus belle méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et or savon, vous ne trouverez plus aucune trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la technique la plus efficace.|Moule en silicone : à consulter avant d’effectuer votre emplette

 

Un écrit franchement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez soudoyer des moules en silicone je vous conseille vivement de relire l’article suivant métaphorique dans « que choisir » il existe quelques mois, et les commentaires sous-vêtement cet étude :

 

« Légers, souples, aptes à le démoulage des préparations, moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, ce matière pose pas mal souvent des problèmes de sécurité alimentaire, comme le révèlent de récents contrôles des coups de main des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents à l’interieur des moules sont relargués dans la préparation lors de la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact en s’aidant des vivres doit être inerte.

Les contrôleurs précisent que moules de laquelle d’utilisation indiquent qu’ils être utilisés à 260 et pourquoi pas 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 ou bien 240 °C.

Ceux qui tiennent à payer un tel moule ont pour mission ainsi choisir premiers. »

 

On aussi, pour limiter les dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, ensuite nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention or projection d’huile dans le four : voir le commentaire de So posté désavantage la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures dans l’hypothèse ou élevées mais c’est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser les moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires a vu apparaître depuis plusieurs années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans les magasins de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, mais aussi par correspondance.

 

Ces objets sont les plus couramment des moules à gâteaux. Les matériaux et objets d’or contact des denrées alimentaires se ont pour mission d’être inertes vis-à-vis de ces vivres (c’est-à-dire en particulier qu’ils ne ont pour objectif pas céder à ces denrées, à l’interieur des normales et pourquoi pas prévisibles de emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ou d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ainsi qu’à de caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête afin de vérifier le respect entier de cet inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée en or cours du 2ème trimestre 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés en le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » ou bien « à suivre » pendant ce laboratoire, in extenso sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% pendant l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules à qui conditions d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant jusqu’à 260°C ou 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant à 230°C ou bien 240°C seulement sont non conformes dans la majorité des cas.

 

Le nombre particulièrement élevé de non-conformités relevées lors de ces enquête met en vedette la nécessité d’avertir les fabricants et importateurs sur l’existence de la réglementation proportionnelle aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés or contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ainsi qu’à du peroxyde). Si la silicone au platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse voyager des particules vers les aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en vedette de bien piètres résultats sur environ 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une totale sécurité alimentaire, il ne faut ainsi faire l’acquisition de que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années les plus convoités des moules. La grande variété de tournures proposées les rend attractifs et matière d’une grande extensibilité naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers comme des spécialistes pour des préparations sucrées, salées ou bien glacées, à condition qu’ils soient de qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont si nombreux…

Souples et antiadhésifs, ils offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de les graisser. Vous pouvez rouler, les compresser pour ranger, elles retrouveront toujours forme originelle. Souvent proposés dans une multitude de tailles et formes, elles répondent à toutes envies gourmandes et permettent tous types de présentations préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas les chocs thermiques, elles passent indifféremment du congélateur ainsi qu’à réfrigérateur et pourquoi pas or four.

Faciles d’entretien, elles se nettoient d’un simple coup d’éponge et pourquoi pas peuvent être nettoyés d’or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables assure une longue durée de vie.

 

 

Mais avant tout, il faut choisir un moule en silicone de bonne qualité

Devant l’offre faite de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas dénicher n’importe lequel en vous voyant séduire selon l’abondance de coloris formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte aussi bien de très fugace températures tel que de hautes aller en or réduction des – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est convenable sur l’emballage ou bien l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours écrire le test en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur cela veut dire que la silicone est de bonne qualité en revanche s’il reste une trace blanche sur la partie zeste c’est qu’il convient d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, toutes ne sont pas forcement identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four voltampère dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont les moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une meilleure compensation de la chaleur afin de bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne ne intervenir directement a l’intérieur du moule

Ne jamais le mettre sur le gaz, le grill du four ainsi qu’à infrarouges

Ne jamais l’enfourner vide

Ne onques utiliser une éponge abrasive quant au nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille de compléter et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur dans le sur lequel vous avez un four à chaleur tournante et pourquoi pas dans la partie basse dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer quelques laps votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce sera LA SEULE ET UNIQUE que vous aurez à le faire.|Quels sont les avantages et les inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, moules en silicone utilisés par pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais vraisemblable de s’en procurer aussi bien dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur internet et pourquoi pas même dans divers bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, étant donné que la silicone résiste très bien à la chaleur. D’autre part, elle se trouve être naturellement anti-adhérente. Ainsi, comme une poêle anti-adhésive (mais sans téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité selon la souplesse de la silicone : il assez de la retourner tel que un gant. En revanche, les moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, dans l’hypothèse ou vous rêveriez de obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, moules en silicone ne sont pas forcément les plus indiqués (ou alors vous devrez investir dans des produits de très grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement a l’intérieur du moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez ainsi nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour de nombreux cuisiniers en herbe ainsi que pour certains professionnels. Mais vous vous demandez dépourvu doute quels sont les avantages et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout à la fois souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, les inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut toutefois savoir que seuls moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont ainsi onéreux. De plus, malgré grandes qualités pratiques, du fait même de malléabilité, les moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève couramment du tour d’équilibriste.

Vidéo du jour :

 

Un point positif

 

Vous hésitez vôtre procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats de mettre à cuire. De l’argent puisque les moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent aussi bien en or four (pour les gâteaux à cuire), d’or congélateur (pour des préparations glacées) ainsi qu’à au four micro-ondes et d’or réfrigérateur. De plus, les démouler est un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et ainsi tous les types de formes selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que moules en silicone ne doivent pas être utilisés sur le feu ainsi qu’à sous le gril, qu’il faut démouler les préparations avant de découper et qu’ils ne ont pour objectif pas être lavés possédant une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve les moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui évite le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme elles sont souples, le démoulage est également facilité et préparations se tiennent. En revanche, nous-mêmes trouve assez problématique le transport entre le immédiatement où la préparation est versée dans les moules et le imminent où on l’enfourne. En émotion retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone fourni son déplacement pas mal périlleux puisque la plaque où se trouvent moules aiguille en tout impression et j’ai plus d’une banqueroutier tout renverser. Ce n’est pas un problème pour moules puisqu’ils sont incassables, par contre pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut facilement éviter de gratter avec la partie abrasive de