moule silicone gemme ᐅ Quel est le meilleur ? Avis complet et test produit

Pour trouver le meilleur moule silicone gemme, il sera inutile de réaliser des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites web et étudier les donnée et raccourci de moule silicone gemme.

Le mieux pour choisir est souvent d’effectuer confiance aux comparateurs de produits et aux individus ayant réalisées des danger sur le sujet. Il faut aussi bien parcourir commentaires client et vous instituer votre pur avis. Vous pourrez alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

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  • Facile à utiliser, moule très flexible et non toxique, et facile à nettoyer, peut être utilisé dans un four, un lave-vaisselle, un réfrigérateur, etc. Peut être utiliséà une température comprise entre -40 et 220 degrés Celsius. Comme le matériau silicone est si polyvalent, la liste des types de matériaux pouvant être utilisés pour créer les moules est infinie, tels que pâte de gomme, gelée, muffin, fondant, pâte à sucre, chocolat fondu, cire, glace, savon, résine, etc. et tous types d'argiles à
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  • Sûr et durable, ne pas nuire à votre santé.
  • Moule facile à nettoyer et réutilisable pour une utilisation professionnelle ou pratique.
  • Pour une série de joyaux à la fois, faites ce bricolage en même temps avec ce moule.
  • Petite taille pour faciliter le transport et le stockage.
  • Facile à mouler et à démouler.
Meilleure Vente n° 4
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silikomart 20.374.13.0065 Moule en Silicone Gemma, Gamme 3D Ø205 H 90 mm, Gris
  • Fabriqué en 100% silicone alimentaire sans odeur et sans goût
  • STABILITÉ THERMIQUE Il résiste aux températures allant de -60°C à +230°C.
  • MAINTENANCE PRATIQUE Il est lavable au lave vaisselle
  • Facile à démouler et facile à nettoyer.
Meilleure Vente n° 6
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  • Silikomart 3D moule diamant 6 cavités numéro: 26.246.13.0065 La beauté incomparable d'un bijou fin brillera sur votre table Grâce au Mini gemma de Silikomart. Son VEINAGE à facettes, comme celle d'une pierre précieuse, vous conquerra au premier coup d'œil.
  • Chaque emboîtement de la forme Mini gemma de la ligne 3Design a un bord intérieur révolutionnaire qui donne un léger arrondi au bord inférieur de vos préparations. Mini gemma garantit des résultats irréprochables, non seulement comme semi-glacé ou mousse, mais aussi cuit. Dimensions: Ø 68 h 42, 5 - Volume: 110 ml x 6
  • Le moule en silicone Silikomart se distingue par sa polyvalence extrême, car il est adapté pour une utilisation dans le four, le réfrigérateur et les températures de -60 °C à + 230 °C. L'élasticité et la flexibilité du matériau permettent également de plier la forme de façon apaisante, de sorte qu'elle ne prend pas beaucoup de place.
  • Lavables au lave-vaisselle et réutilisables, le produit Silikomart allie de manière magique utilité, design et qualité.
Meilleure Vente n° 7
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  • DÉLAI DE LIVRAISON: Habituellement livré dans 7-15 jours si le marchand l'a rempli/Usually delivered in 7-15 days if it is fulfilled by merchant
  • SILICONE TRANSPARENT: Les moules en cristal en silicone, doux et réutilisable, peuvent toujours être utilisés de -40 ° C à 230 ° C. Vous pouvez observer la fabrication.
  • POLYVALENT: Utilisez le moule en résine percé d’un trou pour obtenir une grappe de quartz, une pierre précieuse, un cristal, des porte-clés, des ornements de Noël, un pendentif, une étiquette ou des boucles d’oreilles ainsi que des gâteaux.
  • MODE D'EMPLOI: Vous pouvez ajouter du mastic dans le moule en silicone tel que de l'argile, de l'époxy, du savon, de la cire, des bougies, des fleurs sèches, des pigments, des paillettes, etc. Vous pouvez créer l'artisanat et les bijoux parfaits avec votre propre imagination.
  • COMMENT RETIRER: Après le durcissement de la résine, vous pouvez ajouter de l’eau savonneuse, il suffit de tourner le moule et de le pousser par le bas pour libérer l’élément. Les débutants peuvent facilement utiliser.
Meilleure Vente n° 8
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  • Moule en silicone: pour les fêtes comme les anniversaires, les baby showers, les mariages, les anniversaires, etc.
  • Matériaux de sécurité: Silicone de qualité alimentaire, facile à utiliser et à nettoyer, très flexible, réutilisable.
  • Plage de température: De -40 à 230.
  • Moule de décoration pour gâteaux: La fonction antiadhésive facile à retirer des plats de cuisson en silicone souple en fait un plateau de moules idéal pour la cuisson de mini-gâteaux, brownies, cupcakes, muffins, pâtisseries ou pour le moulage à froid de crèmes glacées, gélatines, gels, chocolat et autres
  • FACILE À DÉGAGER: Enduit l'intérieur du moule avec de l'huile de noix de coco pour empêcher les bulles d'air et aider à la démoulage, en utilisant un élastique pour fixer le moule en silicone lors du coulage.
Meilleure Vente n° 9
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Aschef 15 en 1 moule silicone moulessilicone patisseriemoulle à gateau ensemble pour muffin beignets pizza mousse gâteau pain tarte antiadhésif résistant à la chaleur sans BPA vert
  • Haute qualité et facile à utiliser --- 100% silicone de qualité alimentaire, moulessilicone gateaux sans BPA, flexible et durable, ne vous inquiétez pas pour qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent. N'hésitez pas à déguster des desserts plus sains en famille et entre amis.
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  • Résistant à la chaleur --- Sûr à la température de -40 à + 446 ℉ / (-40 à + 230 ℃); Disponible pour four, micro-ondes, lave-vaisselle, réfrigérateur, congélateur.
Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone gemme en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone gemme

Ce classement but un aperçu des excellentes ventes de moule silicone gemmesur internet. Il s’agit des articles les plus vendus et mieux notés par clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone gemme

Il est difficile de bien choisir un moule silicone gemme mais avec cet présentation, vous ferez votre choix facilement. Nous vous incitons d’étudier différents critères avant de réaliser votre achat. En suivant à nous conseils, vous retrouverez le moule silicone gemme parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone gemme les mieux notés

Voici ce qui se fait de meilleur pour moule silicone gemme, la liste comparatif ci-dessous vous détaille moule silicone gemme avec les meilleures explication et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud ou froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage est lieu dès la sortie du four. Tous entreprises vous le diront ! Cependant, pour les produits délicats tel que gâteaux à l’éponge, la dacquoises, madeleines et les muffins, nous vous conseillons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) avant de démonter.

 

Mais gardez à l’ esprit que ces étape dépend en grande partie de la qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », c’est certes moins cher, mais il est impérieusement risquer un résultat de temps à autre décevant. Votre produit pourrait être maintenu in situ et le démontage serait complètement infructueux. Investir quelques euros supplémentaires pour se concentrer sur la qualité s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez onques refroidir sur la plaque à pâtisserie, le fond peut coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse et pourquoi pas le mettre en or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec largement de beurre fondu et pourquoi pas d’huile lors de la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne sera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson au four, déposer le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous adoptez un four rotatif, placez la grille en or centre du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille préférablement au fond du four.

Ne des fois utiliser la résistance « grill », faisceau infrarouges endommager le moule.

Ne des fois vider le moule : s’il n’y a pas de pâte pour remplir les nouvelles cellules, il faut mettre lourdement de farine dans ces cellules vides pour conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants dans le moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez des fois sur un source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : nos conseils et plus puissants avantages

 

Aujourd’hui, ces adorable tournures super colorées sont dans tout et deviennent de plus en plus populaires dans nos cuisines, essentiellement chez pâtissiers et garant les plus célèbres. Biscuits sucrés ainsi qu’à épicés, poudings, chocolats, biscuits, petits flûte et omelettes or four, avec des formes en silicone, vous avez la possibilité préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), par contre quels sont avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous allez être prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, ils prennent largement moins de place que les moules rigides et reprennent leur forme d’origine après leur développement…. sans te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus tel que d’excellents conducteurs de chaleur, ils boostent préparations en les cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent super délicats, cependant ils ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, les moules en silicone sont pratiquement indestructibles et être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, ils se lavent à la main et pourquoi pas or lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis unanimité en silicone

 

Sans gras.

Contrairement moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre l’huile avant de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson en or micro-ondes est maintenant gratuite et vous pouvez y introduire du silicone en achevé confiance !

 

Coût.

En fonction de la taille, mais impérieusement de la bonne qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons parmi la première utilisation, car il faudra (une fois) lubrifier les moules avec quelque peu de beurre ainsi qu’à d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner moins vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le cas avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous pouvez le lire, la légèreté est une arme à de double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » peut être super difficile et il y a un risque de renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand leur temps viendra-t-il ? Ces matières ne pas être jetées dans à nous contenants recyclables. Il est recommandé de vous rendre à l’installation d’élimination des déchets la plus proche. Dans le cas des tapis de cuisson, vous évaporation ce que ils sont utilisés. Pour plusieurs de mes tapis de cuisson, ils ont une centaine de balles a l’intérieur du four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces formes être utilisées de exhaustif façon. Ils ont une superbe tolérance à la température (de -40°C à +280°C), par contre il vaut mieux vérifier instruction détaillées et s’assurer qu’il s’agit bien de silicone 100% alimentaire, comme la loi l’exige.

 

Dans le cas de préparations refroidies, il est recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le de préparations dans le congélateur, l’intérieur doit être recouvert d’eau.

 

Pour les préparations à cuire d’or four et pourquoi pas d’or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, les aliments déjà introduits contiennent des graisses (par exemple, beurre, huile ou bien même crème).

 

Avant la première utilisation, laver possédant une éponge non abrasive, les graisser avec du beurre ainsi qu’à de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de encore l’accompagner en entier avec un filet et pourquoi pas quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de le premier déplacement. La meilleure façon de cuire, aussi bien dans un four électrostatique que dans un four ventilé, est de cuire en douce de 10°C (par rapport à la recette), par contre pendant 10 temps de plus. N’oubliez pas de posséder la même grille d’extraction pour que mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui refroidir complètement avant de avoir la possibilité de être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces tournures en silicone sont plus ainsi qu’à moins bénéfiques ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone tel que neuf ?

 

Suivez à nous conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chaque utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le rembourser impeccable, ce qui veut dire qu’il être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, exploitez de l’eau savonneuse (ou du détergent si vous le souhaitez !) et surtout pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un oripeau en microfibre et de l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, si vous en avez une : le laveur ! Il a l’avantage que tout peut être pâle et stérilisé en même temps, cela s’entend en pour cette raison de plusieurs d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous avez pas été super consciencieux à propos du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous pouvez quand même enlever les frappe de brûlure. Versez du vinaigre blanc avec de l’eau pas mal chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant au moins une heure. Savon à l’eau franc et rincer. Votre moule en silicone est tel que moderne !

 

Taché

 

La technique précédente agit aussi pour moules en silicone teinté. Vous pouvez aussi utiliser de la levure chimique et de l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien imbiber la poudre à pâte avant l’étape du savon, car propriétés abrasives endommager votre moule.

 

Graisse

 

La meilleure méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et en or savon, vous ne trouverez plus ne pas trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la technique la plus efficace.|Moule en silicone : à relire de faire votre emplette

 

Un reportage franchement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez faire l’acquisition de des moules en silicone nous-mêmes vous conseille vivement de feuilleter l’article suivant métaphorique dans « que choisir » il y a quelques mois, ainsi que les commentaires au-dessous cet papier :

 

« Légers, souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, cette matière pose très couramment des problèmes de sécurité alimentaire, tel que le révèlent de récents contrôles des services des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents à l’interieur des moules sont relargués dans la préparation dans la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact grâce aux provisions être inerte.

Les contrôleurs précisent que les moules desquels d’utilisation indiquent qu’ils peuvent être utilisés même 260 ou bien 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 ou 240 °C.

Ceux qui tiennent à se procurer un tel moule ont pour mission ainsi incliner premiers. »

 

On peut aussi, pour limiter dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, après nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention or projection d’huile a l’intérieur du four : voir le commentaire de So posté au-dessous la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures dans l’hypothèse ou élevées cependant il est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser les moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude or contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires est vu apparaître quelques années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans boutiques de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, et par correspondance.

 

Ces objets sont les plus couramment des moules à gâteaux. Les matériaux et objets d’or contact des produits alimentaires se doivent d’être inertes vis-à-vis de ces denrées (c’est-à-dire particulièrement qu’ils ne ont pour objectif pas céder à ces denrées, dans les conditions normales ou bien prévisibles de emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ou bien d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ainsi qu’à de caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête afin de vérifier le respect plénier de cette inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée en or cours du 2ème terme 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés parmi le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » ou « à suivre » chez ce laboratoire, accomplis sur l’unique critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% en l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules duquel les d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant même 260°C et pourquoi pas 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant même 230°C ainsi qu’à 240°C seulement sont non conformes dans la majorité des cas.

 

Le nombre en particuliers élevé de non-conformités relevées lors de ces enquête met en évidence la nécessité d’informer les fabricants et importateurs sur l’existence de la réglementation relative aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés en or contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine et pourquoi pas du peroxyde). Si la silicone or platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse émigrer des particules vers aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en vue de bien piètres résultats sur grossièrement 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une ensemble sécurité alimentaire, il ne faut donc commercer que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années les plus convoités des moules. La grande variété de tournures proposées les donne attractifs et leur matière d’une grande extensibilité naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers comme des pros pour des préparations sucrées, salées ainsi qu’à glacées, à condition qu’ils soient de bonne qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont si nombreux…

Souples et antiadhésifs, ils offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de les graisser. Vous pouvez rouler, compresser pour ranger, elles retrouveront encore leur forme originelle. Souvent proposés présentés offerts fournis suggérés dans une multitude de tailles et formes, ils répondent à toutes les envies gourmandes et permettent toutes sortes de présentations et de préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas chocs thermiques, ils passent indistinctement du congélateur ou bien réfrigérateur ainsi qu’à d’or four.

Faciles d’entretien, elles se nettoient d’un aisée coup d’éponge et pourquoi pas être nettoyés en or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables leur assure une longue durée de vie.

 

 

Mais tout, il faut choisir un moule en silicone de bonne qualité

Devant l’offre exhaustive de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas dénicher n’importe lequel en vous voyant séduire en l’abondance de coloris et de formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte aussi bien de super succincte températures comme de hautes aller au moins de – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est conseillé sur l’emballage ou l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours exécuter le copie en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur c’est que la silicone est de qualité en revanche s’il reste une trace sur la partie zeste c’est qu’il est nécessaire d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, toutes ne sont pas forcement identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four voltampère dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont les moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une plus belle indemnisation de la chaleur pour bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne jamais couper directement dans le moule

Ne onques le mettre sur le gaz, le grill du four et pourquoi pas infrarouges

Ne à la saint-glinglin l’enfourner vide

Ne jamais utiliser une éponge abrasive quant à nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille de compléter et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous avez un four à chaleur tournante ou dans la partie basse dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer quelques laps votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce sera LA SEULE ET UNIQUE que vous aurez à le faire.|Quels sont les avantages et inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, moules en silicone utilisés selon pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais vraisemblable de s’en procurer tant dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur la toile ainsi qu’à même dans divers bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, étant donné que la silicone résiste super bien à la chaleur. D’autre part, elle se trouve être naturellement anti-adhérente. Ainsi, tel que une poêle anti-adhésive (mais sans téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité chez la souplesse de la silicone : il assez de la retourner comme un gant. En revanche, les moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, si vous aimeriez obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, les moules en silicone ne sont pas forcément les plus indiqués (ou alors vous devrez investir dans des produits de super grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement dans le moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez ainsi nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour de nombreux cuisiniers en formation et même pour quelques-uns professionnels. Mais vous vous demandez sans doute quels sont les avantages et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout simultanément souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, les inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut tout de même savoir que seuls les moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont donc onéreux. De plus, en dépit de grandes qualités pratiques, du fait même de leur malléabilité, les moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève couramment du tour d’équilibriste.

Vidéo frais :

 

Un point positif

 

Vous hésitez vôtre procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats de mettre à cuire. De l’argent puisque moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent aussi bien or four (pour gâteaux à cuire), d’or congélateur (pour des préparations glacées) et pourquoi pas au four micro-ondes et au réfrigérateur. De plus, démouler est un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et donc toutes sortes de formes selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que les moules en silicone ne ont pour objectif pas être utilisés sur le feu ou bien moins le gril, qu’il faut démouler préparations de découper et qu’ils ne doivent pas être lavés disposant d’une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui empêche le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme elles sont souples, le démoulage est également facilité et les préparations se tiennent. En revanche, je trouve assez problématique le entre le soudain où la préparation est versée dans moules et le imminent où on l’enfourne. En connaissance retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone donne son déplacement pas mal périlleux puisque la plaque où se trouvent les moules plie en tout étonnement et j’ai plus d’une faillie tout renverser. Ce n’est aucun problème pour les moules puisqu’ils sont incassables, par contre pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut facilement éviter de gratter avec la partie abrasive de