moule silicone cookeo ᐅ Quel est le meilleur ? Comparatif & Avis

Pour trouver le premier moule silicone cookeo, il sera inutile de faire des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites internet et étudier les indication et bref de moule silicone cookeo.

Le mieux pour choisir est souvent d’effectuer confiance aux comparateurs de produits et aux individus ayant réalisées des tests sur le sujet. Il faut aussi bien feuilleter les commentaires client et vous former votre formel avis. Vous pourrez alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
Meilleure Vente n° 2
Uarter Moule à gâteau Rond en Silicone Moule de Cuisson 8 Pouces / 6 Pouces, Ensemble de 2, BPA-Gratuit, poêle antiadhésive, Couleur aléatoire
  • Approuvé par la FDA - Lot de 2, Fabriqué avec du silicone de qualité alimentaire. Avec 8 pouces et 6 pouces plus large et 2 pouces de hauteur intérieure, convient à 2-8 personnes.
  • Sans danger pour l'utilisation - Moule de cuisson haute performance résistant à la chaleur jusqu'à 446 ° F.
  • Va au lave-vaisselle - Le moule à gâteau antiadhésif est facile à nettoyer et à ranger facilement.
  • Parfait pour les fêtes d'anniversaire, la Saint-Valentin, la fête des mères et d'autres festivals.
  • Garantie - Il est livré avec une garantie de 24 mois par Uarter. Si le produit a un problème de qualité, veuillez nous contacter immédiatement.
Meilleure Vente n° 3
Moulinex moule à gâteaux XA609001 pour les multicuiseurs Cookeo Gourmet Connect USB
  • Moule à gâteau compatible avec tous les modèles de multicuiseurs Cookeo
  • Diamètre 18 cm
  • Poignée en silicone
  • Démoulage facile grâce à son revêtement antiadhésif
  • Nettoyage sans effort : compatible lave-vaisselle
Meilleure Vente n° 4
Master Class Non - Stick Loose Bottom Sandwich Pan Round 18cm( 7")
  • Revêtement anti-adhésif double couche de grand qualité
  • Fond amovible pour un démoulage facile
  • Passe au lave-vaisselle, réfrigérateur et congélateur
  • , pour le revêtement anti-adhésif
  • Dimensions (L x l x H) : 18 cm x 18 cm x 4 cm
Meilleure Vente n° 5
Lot de 4 moules à gâteau ronds en silicone anti-adhésifs de 10,2 cm et 15,2 cm pour fête d'anniversaire, anniversaire de mariage (bleu/rouge/violet/rose)
  • Matériau : Silicone de qualité alimentaire, non toxique, respectueux de l'environnement, doux, imperméable, facile à démouler, ne se décolore pas, durable.
  • Contenu : Lot de 4 moules à gâteau ronds, deux tailles, 10,2 cm et 15,2 cm. Ce lot de moules est disponible en deux tailles que vous pouvez choisir selon vos besoins. Couleur : bleu. Rouge, violet, rose.
  • Passe au lave-vaisselle : le moule à gâteau anti-adhésif est facile à nettoyer et pratique à ranger. Passe au congélateur, au micro-ondes et au four, au réfrigérateur (résiste à des températures de -40 à +230 °C).
  • Moule à gâteau simple à démouler : Le silicone souple et sa finition antiadhésive permettent de démouler facilement les pâtisseries et les desserts. Sa conception robuste lui confère une excellente tenue. Il se plie facilement pour sortir les aliments en toute simplicité. Naturellement antiadhésif pour un démoulage rapide. Pas d’aliments incrustés, se nettoie facilement.
  • Utilisation : Peut être utilisé pour faire des gâteaux au chocolat, des gâteaux à faire soi-même, du pain, des gelées, des gâteaux, etc. Parfait pour les fêtes d'anniversaire, la Saint-Valentin, la fête des mères, les mariages, les réunions d'amis, les festivals, les anniversaires, et d'autres festivals, pour faire des cadeaux pour la famille et les amis.
Meilleure Vente n° 6
PME - Moule à Gâteau Rond en Aluminium Anodisé, 178 mm x 102 mm de Profondeur
  • Offre à vos gâteaux une répartition de chaleur uniforme et des angles bien nets
  • 102 mm de profondeur
  • Dimensions: 178 x 102 mm
  • Fabriqué en aluminium anodisé de grande qualité
  • Laver à la main avec une éponge et de l’eau tiède et savonneuse
Meilleure Vente n° 7
Metaltex 252394 Mini Moule a Cake 6 pcs, Silicone, Multicolore, 8 cm de diametre
  • Matériel: silicone
  • Diamètre: 8cm
  • La marque METALTEX fabrique et commercialise une collection très large de petits ustensiles de cuisine et de produits d'aide culinaire
Meilleure Vente n° 8
SiliconeCuisine - Moule à gàteau antiadhérent - 20 cm
  • hochpolierte anti-adhésif Surface vous permet une démoulage facile + nettoyage.
  • Démoulage facile des gâteaux à gâteaux ne sont en un tour de main, une fois que vous sont complètement ausgekühlt – Papier sulfurisé n'est pas nécessaire.
  • Hygiénique, lebensmittelgerechtes silicone évite les accros de goût ou odeurs – Cuisinez sans soucis.
  • + anti-adhésif facile laver + passe au lave-vaisselle.
  • Dimensions : Ø 18 cm x 7 cm (Hauteur).
Meilleure Vente n° 10
Yoko Design 1139 Moules à Flan Silicone/Platine Noir/Vert/Orange/Rouge 07 cm - Lot de 4 pots avec couvercle
  • Utilisation: utilisation four ou micro-ondes
  • Contenu du packaging : 4 pots avec couvercle
  • Matière : Silicone/Platine
  • Couleur : Noir/Vert/Orange/Rouge
  • Description du produit: base et couvercle en silicone. livre de recette inclus
Meilleure Vente n° 1
AmazonBasics Lot de 24 moules de cuisson réutilisables en silicone
  • Lot de 12 moules de cuisson réutilisables fabriqués en silicone de qualité alimentaire. Idéaux pour la pâtisserie, le déjeuner ou le goûter, et plus.
  • Alternative économique aux moules en papier jetables. Convient pour n'importe quel moule à muffins standard.
  • Démoulage facile, pas besoin de bombe de graisse ni de cuisson. Résiste aux taches et aux odeurs.
  • Passent au congélateur, au micro-ondes et au four (jusqu'à 260 degrés Celsius) ainsi qu'au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
  • Chaque moule mesure 3,5 cm de hauteur. Le lot inclut 4 moules de chaque couleur : rose, orange, jaune, vert, bleu et violet.
Meilleure Vente n° 2
Levivo Plat de Cuisson en Silicone, Plat à Pain et à Gâteau - Gris, Antiadhésif - en Forme de Boîte - 240 x 95 x 67 mm
  • Lavario-Série by Levivo - Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à gâteau en silicone 24 x 10 cm (dimensions intérieures)

Les moule silicone cookeo en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone cookeo

Ce classement but un aperçu des meilleures ventes de moule silicone cookeosur internet. Il s’agit des produits les plus vendus et les mieux notés en clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone cookeo

Il est difficile de bien choisir un moule silicone cookeo cependant avec cette présentation, vous ferez votre volonté facilement. Nous vous poussons d’étudier différents critères avant de réaliser votre achat. En suivant à nous conseils, vous verrez le moule silicone cookeo parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone cookeo les mieux notés

Voici ce qui se fait de mieux pour les moule silicone cookeo, la liste comparatif ci-dessous vous détaille moule silicone cookeo avec très bonnes mention et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud ou froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage est lieu dès la sortie du four. Tous les entreprises vous le diront ! Cependant, pour les articles délicats tel que gâteaux à l’éponge, la dacquoises, les madeleines et les muffins, nous vous recommandons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) de démonter.

 

Mais gardez à l’ esprit que cet étape dépend en grande partie de la qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », c’est certes moins cher, mais il est fondamentalement risquer un résultat des fois décevant. Votre produit pourrait être maintenu in situ et le démontage serait complètement infructueux. Investir quelques euros supplémentaires pour se concentrer sur la qualité peut s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez onques refroidir sur la plaque à pâtisserie, le fond peut coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ainsi qu’à le mettre d’or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec un peu de beurre coulé ou bien d’huile par la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne existera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson or four, nicher le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous utilisez un four rotatif, placez la grille en or milieu du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille assez en or fond du four.

Ne des fois utiliser l’endurance « grill », car les rayons infrarouges peuvent endommager le moule.

Ne onques vider le moule : s’il n’y est pas de pâte pour remplir les nouvelles cellules, il faut mettre légèrement de farine dans ces cellules vides pour conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants a l’intérieur du moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez jamais sur distinct source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : nos conseils et les plus puissants avantages

 

Aujourd’hui, ces belles tournures super colorées sont partout et deviennent de plus en plus populaires dans à nous cuisines, vraiment chez pâtissiers et les chefs plus célèbres. Biscuits sucrés ou bien épicés, poudings, chocolats, biscuits, petits baguette et omelettes au four, avec des tournures en silicone, vous pouvez préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), mais quels sont avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous allez être prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, elles prennent beaucoup moins de place que les moules rigides et reprennent leur forme d’origine après leur développement…. sans te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus tel que d’excellents conducteurs de chaleur, ils augmentent préparations en cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent super délicats, cependant elles ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, moules en silicone sont pratiquement indestructibles et peuvent être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, elles se lavent manuellement ou au lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis sur les unité en silicone

 

Sans gras.

Contrairement moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre et de l’huile avant de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson en or micro-ondes est maintenant gratuite et vous pouvez y introduire du silicone en in extenso confiance !

 

Coût.

En fonction de la taille, cependant notamment de la bonne qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons pendant la première utilisation, il faudra (une fois) lubrifier les moules avec en quelque sorte de beurre ainsi qu’à d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner envers vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le cas avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous pouvez le lire, la élasticité est une arme à double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » être très difficile et il y a un peut renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand temps viendra-t-il ? Ces matières ne pas être jetées dans à nous contenants recyclables. Il est recommandé d’aller à equiper son véhicule d’élimination des déchets la plus proche. Dans le des tapis de cuisson, vous évaporation rapidement ce que ils sont utilisés. Pour différents de mes tapis de cuisson, ils ont une centaine de balles dans le four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces tournures peuvent être utilisées de achevé façon. Ils ont une excellente tolérance à la température (de -40°C à +280°C), mais il vaut mieux vérifier les enseignement détaillées et s’assurer qu’il est question bien de silicone 100% alimentaire, tel que la loi l’exige.

 

Dans le cas de préparations refroidies, il sera recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le cas de préparations dans le congélateur, l’intérieur être recouvert d’eau.

 

Pour les préparations à cuire au four ou or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, car les aliments autrefois introduits contiennent des graisses (par exemple, beurre, huile ou bien même crème).

 

Avant la première utilisation, les laver avec une éponge non abrasive, graisser avec du beurre et pourquoi pas de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de laisser tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de encore l’accompagner en entier avec un filet et pourquoi pas quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol par le 1er déplacement. La meilleure façon de cuire, tant dans un four tranquille que dans un four ventilé, est de cuire en dessous de 10°C (par rapport à la recette), cependant pendant 10 temps de plus. N’oubliez pas de disposer la même grille d’extraction pour que mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui doit refroidir complètement de se permettre de être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces tournures en silicone sont plus ou moins bienfaisantes ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone comme inconnu ?

 

Suivez nos conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après tout utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le redonner impeccable, ce qui veut dire qu’il doit être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, employez de l’eau savonneuse (ou du détergent dans l’hypothèse ou vous le souhaitez !) et surtout pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un chiffon en microfibre l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, si vous en avez une : le lave-vaisselle ! Il est l’avantage que tout peut être passé et stérilisé en même temps, certainement en pour cette raison de certaines conditions d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous avez pas été très consciencieux à propos du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous avez la possibilité quand même enlever les estampille de brûlure. Versez du vinaigre blanc avec de l’eau super chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant or moins une heure. Savon à l’eau tranché et rincer. Votre moule en silicone est comme inédit !

 

Taché

 

La technique précédente fonctionne aussi pour les moules en silicone teinté. Vous pouvez de même utiliser de la levure chimique et de l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien couper la poudre à pâte l’étape du savon, car abrasives peuvent endommager votre moule.

 

Graisse

 

La meilleure méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et or savon, vous ne trouverez plus aucun trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la méthode la plus efficace.|Moule en silicone : à consulter avant de réaliser votre achat

 

Un article vraiment sérieux pour changer !!

 

Si vous devez offrir des moules en silicone nous-mêmes vous conseille vivement de relire l’article suivant métaphorique dans « que choisir » il est quelques mois, et les commentaires sous cet papier :

 

« Légers, souples, aptes à le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, ces matière pose super souvent des problèmes de sécurité alimentaire, comme le révèlent de récents contrôles des coups de main des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents à l’interieur des moules sont relargués dans la préparation dans la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact avec les vivres doit être inerte.

Les contrôleurs précisent que les moules de laquelle d’utilisation indiquent qu’ils être utilisés même 260 ou bien 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 et pourquoi pas 240 °C.

Ceux qui tiennent à arroser un tel moule ont pour objectif donc se plaire les premiers. »

 

On aussi, pour limiter les dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, puis nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention d’or projection d’huile dans le four : voir le commentaire de So posté envers la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures si élevées cependant il est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude or contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires a vu apparaître plusieurs années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans magasins de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, mais aussi pendant correspondance.

 

Ces objets sont les plus couramment des moules à gâteaux. Les matériaux et objets or contact des nourriture se ont pour mission d’être inertes vis-à-vis de ces denrées (c’est-à-dire en particulier qu’ils ne doivent pas céder à ces denrées, à l’interieur des normales ou bien prévisibles de emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ou d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ou de caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête dans le but de vérifier le respect achevé de ces inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée au cours du 2ème quartier 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés par le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » ou « à suivre » pendant ce laboratoire, finis sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% dans l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules dont les d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant jusqu’à 260°C et pourquoi pas 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant à 230°C ou 240°C seulement sont non conformes dans la plupart des cas.

 

Le nombre particulièrement élevé de non-conformités relevées dans ce enquête met en évidence la nécessité d’instruire les fabricants et importateurs sur l’existence de la réglementation proportionnelle aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés d’or contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine et pourquoi pas du peroxyde). Si la silicone en or platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse émigrer des particules vers aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en vedette de bien piètres résultats sur environ 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une ensemble sécurité alimentaire, il ne faut donc pourvoir que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont depuis plusieurs années les plus convoités des moules. La grande variété de formes proposées les fourni attractifs et leur matière d’une grande extensibilité naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers comme des spécialistes pour des préparations sucrées, salées ou bien glacées, à condition qu’ils soient de qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont dans l’hypothèse ou nombreux…

Souples et antiadhésifs, elles offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de graisser. Vous pouvez rouler, compresser pour ranger, elles retrouveront encore forme originelle. Souvent proposés présentés offerts fournis suggérés dans une multitude de tailles et formes, ils répondent à toutes les envies gourmandes et permettent les différents modèles de présentations et de préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas les chocs thermiques, elles passent indistinctement du congélateur et pourquoi pas réfrigérateur ou au four.

Faciles d’entretien, ils se nettoient d’un facile coup d’éponge ou être nettoyés d’or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables assure une longue durée de vie.

 

 

Mais tout, il faut choisir un moule en silicone de qualité

Devant l’offre expérimentée de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas se rédimer n’importe lequel en vous laissant séduire en l’abondance de coloris et de formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte tant de très écourtée températures tel que de hautes pouvant aller au moins de – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est conseillé sur l’emballage ou l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours former le championnat en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur cela signifie que la silicone est de bonne qualité en revanche s’il reste une trace sur la partie zeste il est qu’il s’agit d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, toutes ne sont pas identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four voltampère dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont les moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une meilleure réparation de la chaleur afin de bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne à la saint-glinglin fermer directement dans le moule

Ne onques le mettre sur le gaz, le grill du four ou infrarouges

Ne à la saint-glinglin l’enfourner vide

Ne onques utiliser une éponge abrasive quant à nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille de remplir et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous avez un four à chaleur tournante et pourquoi pas dans la partie dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer plusieurs laps votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce existera LA SEULE ET UNIQUE fois que vous allez avoir à le faire.|Quels sont des avantages innombrables des raisons louables les plus les bienfaits et inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, les moules en silicone utilisés chez pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais possible de s’en procurer tant dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur le web ou bien même dans quelques-uns bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, étant donné que la silicone résiste super bien à la chaleur. D’autre part, elle se trouve être naturellement anti-adhérente. Ainsi, comme une poêle anti-adhésive (mais sans téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité en la souplesse de la silicone : il assez de la retourner tel que un gant. En revanche, les moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, dans l’hypothèse ou vous désirez obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, les moules en silicone ne sont pas forcément plus indiqués (ou alors vous devrez investir dans des articles de super grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement dans le moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez ainsi nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour de nombreux cuisiniers en herbe et même pour quelques-uns professionnels. Mais vous vous demandez sans doute quels sont les avantages et les inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout à la fois souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut mais savoir que seuls moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont ainsi onéreux. De plus, malgré nombreuses qualités pratiques, du fait même de leur malléabilité, moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève souvent du tour d’équilibriste.

Vidéo du jour :

 

Un point positif

 

Vous hésitez vôtre procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats de mettre à cuire. De l’argent puisque moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent tant au four (pour gâteaux à cuire), en or congélateur (pour des préparations glacées) ou en or four micro-ondes et d’or réfrigérateur. De plus, les démouler est un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et ainsi tous les types de tournures selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que moules en silicone ne ont pour objectif pas être utilisés sur le feu ou au-dessous le gril, qu’il faut démouler les préparations avant de découper et qu’ils ne doivent pas être lavés avec une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve les moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui évite le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme elles sont souples, le démoulage est également facilité et préparations se tiennent. En revanche, je trouve assez problématique le transport entre le soudain où la préparation est versée dans les moules et le imminent où l’enfourne. En surprise retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone fourni son déplacement pas mal périlleux puisque la plaque où se trouvent moules carrelet en tout impression et j’ai plus d’une fois faillie tout renverser. Ce n’est pas un problème pour les moules puisqu’ils sont incassables, cependant pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut facilement éviter de gratter avec la partie abrasive de