moule silicone chez zodio ᐅ Quel est le meilleur ? Avis complet et test produit

Pour trouver le meilleur moule silicone chez zodio, il est inutile de réaliser des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites internet et étudier les nouvelle et simplifiée de moule silicone chez zodio.

Le mieux pour choisir est couramment de faire confiance aux comparateurs de produits et aux personnes ayant réalisées des compétition sur le sujet. Il faut également bien dévorer commentaires client et vous créer votre explicite avis. Vous pourrez alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
Backhaus Tapis de Cuisson Anti-Adhérent en Silicone et Fibre de Verre [Lot de 2], Feuille de Cuisson et Pâtisserie de Standard Restauration
  • OFFRE LIMITÉE Cliquez AUJOURD’HUI sur « Ajouter au Panier » pour bénéficier d’une REMISE IMMÉDIATE de 10% sur votre article BACKHAUS avec le code BACKHA10 Offre EXCLUSIVE sur stock limité
  • LA QUALITÉ D'ABORD - Chez Backhaus, les moules comme les tapis de cuisson sont conçus en silicone de QUALITÉ PROFESSIONNELLE, et sont pour ces derniers renforcés par une natte de FIBRE DE VERRE pour une DURABILITÉ et une conduction de chaleur OPTIMALE. De plus, RESISTANT à des températures extrêmes de -40°/+250°, il vous accompagnera dans toutes vos préparations.
  • LE CHOIX SANTÉ - 100% SANS BPA et certifié FDA & LFGB (Autorité Sanitaire Allemande et US), optez pour la MEILLEURE QUALITÉE dans votre cuisine. Et car il est NATURELLEMENT ANTI-ADHÉRENTES, dites adieu aux MATIÈRES GRASSES SUPERFLUES (coûteuses et malsaines). Goûtez le VRAI GOÛT des aliments et mangez plus SAINEMENT.
  • ÉCONOMIQUE & ÉCO-RESPONSABLE - Car il est RÉUTILISABLE des MILLIERS de fois grâce à son ÉPAISSEUR SUPÉRIEURE (0.85mm) et son design robuste, vous ÉCONOMISEREZ ainsi d'innombrables feuilles de cuisson / Aluminium (chères et jetables). Un vrai geste pour votre BUDGET et l'ENVIRONNEMENT. Utilisez le pour TOUT TYPE de cuisine ou pâtisserie : Micro-ondes, four à gaz ou électrique, ou bien encore congélateur, laissez-lui vous faire gagner du temps, sans vous soucier du reste.
  • NETTOYAGE FACILE - Fini les plaques de cuisson à gratter ou à dégraisser. Avec vos nouveaux tapis Backhaus, un SIMPLE COUP D'ÉPONGE et un séchage à l'air suffisent ! Ou bien pourquoi pas dans le bac supérieur de votre lave-vaisselle !
PromoMeilleure Vente n° 2
Tapis de Four et Cuisson en Silicone Platine pour Pâtisserie Résistant à la Chaleur et Anti-Adhérent, Set de 2 Plaques de Cuisson Jimdada Large (42 x 29.5 cm) et 1 Moyenne (30 x 20 cm), BROSSE CADEAU
  • PARFAIT POUR LA PATISSERIE : Tapis de four en silicone platine, certification matériaux de qualité alimentaire approuvée par la FDA & LFBG idéal pour la cuisson de toutes vos préparations dans un four.
  • USAGE POLYVALENTE : idéale pour remplacer le papier sulfurisé, auquel elle apporte une alternative écologique et économique. Peut être utiliser dans un four ou four à micro-onde (résiste à une chaleur de 230 degrés celsius) ou réfrigérateur (-10 degrés celsius).
  • NON COLLANTE : idéal en plan de travail, son revêtement anti-adhérent empêche les aliments de coller à la plaque ou à la grille du four. Flexible et facile à ranger, notamment dans un lave-vaisselle.
  • SET DE 3 TAPIS DE FOUR : (Cadeau Supplémentaire à durée limitée - Pinceau à Huile) chaque paquet contient 2 tapis de 42 x 29.5 cm et 1 de taille moyenne de 30 x 20 cm afin de satisfaire tous vos besoins. Produits durable pouvant résister des milliers d’usages.
  • SATISFACTION 100% GARANTIE : nous vous garantissons 60 jours de remboursement ou remplacement “immédiat sans aucune question” si vous n’êtes pas satisfait de nos tapis de four en silicone platine.
Meilleure Vente n° 3
GOURMEO Lot de 3 papiers de Cuisson (32 x 46 cm) réutilisables, antiadhésifs, durables, compatibles Lave-Vaisselle, découpables | Tapis de Cuisson, Feuilles de Cuisson durables
  • ENTRETIEN FACILE: Entretien très facile, lavable à la main ou au lave-vaisselle
  • ECONOMIE D’ARGENT: Vous économisez de l’argent comme vous n’avez plus besoin d’un papier de cuisson jetable à usage unique
  • UTILISABLE SUR UNE LONGUE DURÉE: Entretien facile et séchage rapide permettent au sac d’être stérile et proper
PromoMeilleure Vente n° 1
Aschef Sets de Moules à Pâtisserie en Silicone avec Spatule, 7 Différents Moules Résistant à la Chaleur et Anti-adhésif, Moules à Gâteaux, à Pain, à Muffins, à Tarte, Bien Démoulé, Couleur Vert
  • Sets complet: Nous vous offrons 7 différents moules et 3 spatules et 5 cuillères à doseuse, dont 2 moules pour le muffin, 3 moules pour le pain, 2 moules pour la tarte, etc. Ils vous aideront à créer.
  • Matériel en Silicone: Les matériaux à base de silicone sont largement utilisés, ils sont utilisés dans les matériaux médicaux, les contenants pour aliments, etc., matériel sécurité.
  • Anti-adhésif: Grâce au matériel en silicone, les moules sont anti-adhésif et bien démoulé, en même temps ils sont flexibles, il est possible de presser les muffins, rend les rester en forme.
  • Durable: La durée de vie est assez long, résistant à l'humidité, facile à nettoyer. Après l'utilisation, il vaut mieux de le nettoyer et le mettre dans un endoit sec pour sa durée d'utilisation.
  • Noté: La tmpérature limitée de -20℃ à 240℃, convient au micro-ondes, au réfrigérateur, à lave-vaisselle. Il ne faut pas l'utiliser à une température dépassant la résistance.
Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone chez zodio en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone chez zodio

Ce classement but un aperçu des excellentes ventes de moule silicone chez zodiosur internet. Il s’agit des articles plus vendus et les mieux notés selon les clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone chez zodio

Il est difficile de bien choisir un moule silicone chez zodio cependant avec ce présentation, vous ferez votre choix facilement. Nous vous conseillons d’étudier différents critères de réaliser votre achat. En suivant à nous conseils, vous trouverez le moule silicone chez zodio parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone chez zodio les mieux notés

Voici ce qui se fait de mieux pour moule silicone chez zodio, la liste benchmark ci-dessous vous détaille moule silicone chez zodio avec les très bonnes réflexion et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud et pourquoi pas froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage a lieu dès la sortie du four. Tous les sociétés vous le diront ! Cependant, pour les produits délicats comme les gâteaux à l’éponge, la dacquoises, les madeleines et les muffins, nous vous suggérons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) avant de les démonter.

 

Mais gardez à l’ esprit que cette étape dépend en grande partie de la qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », il est certes moins cher, par contre il est impérieusement risquer un résultat quelques fois décevant. Votre produit pourrait être maintenu in situ et le démontage serait complètement infructueux. Investir quelques euros supplémentaires pour se concentrer sur la bonne qualité peut s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez onques refroidir sur la plaque à pâtisserie, le fond coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ainsi qu’à le mettre en or lave-vaisselle.

Graisser le moule avec en quelque sorte de beurre fondu et pourquoi pas d’huile lors de la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne existera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson au four, coller le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous pratiquez un four rotatif, placez la grille en or milieu du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille un peu en or fond du four.

Ne jamais utiliser la résistance « grill », les radiation infrarouges peuvent endommager le moule.

Ne ne vider le moule : s’il n’y est pas de pâte pour remplir les nouvelles cellules, il faut mettre quelque peu de farine dans ces cellules vides pour les conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants a l’intérieur du moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez des fois sur autre source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : nos conseils et meilleurs avantages

 

Aujourd’hui, ces belles formes super colorées sont partout et deviennent de plus en plus populaires dans nos cuisines, indispensablement chez pâtissiers et garant les plus célèbres. Biscuits sucrés ainsi qu’à épicés, poudings, chocolats, biscuits, flûte et omelettes d’or four, avec des tournures en silicone, vous pouvez préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), cependant quels sont avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous serez prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, ils prennent largement de place que les moules rigides et reprennent forme originaire après leur développement…. sans te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus comme d’excellents conducteurs de chaleur, ils améliorent préparations en cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent pas mal délicats, cependant ils ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, les moules en silicone sont pratiquement indestructibles et peuvent être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, ils se lavent artisanalement et pourquoi pas en or lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis sur les unité en silicone

 

Sans gras.

Contrairement moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre l’huile avant de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson or micro-ondes est maintenant gratuite et vous pouvez y introduire du silicone en accompli confiance !

 

Coût.

En fonction de la taille, cependant surtout de la qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons pendant la première utilisation, il faudra (une fois) lubrifier moules avec largement de beurre ainsi qu’à d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner dessous vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous pouvez le lire, la plasticité est une arme à double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » être super difficile et il y a un va vraiment renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand leur temps viendra-t-il ? Ces matières ne peuvent pas être jetées dans à nous contenants recyclables. Il est recommandé de vous rendre à le montage d’élimination des déchets la plus proche. Dans le des tapis de cuisson, vous verrez rapidement ce que elles sont utilisés. Pour plusieurs de mes tapis de cuisson, ils ont une centaine de balles a l’intérieur du four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces tournures peuvent être utilisées de entier façon. Ils ont une excellente tolérance à la température (de -40°C à +280°C), par contre il vaut mieux vérifier les formation détaillées et s’assurer qu’il est nécessaire bien de silicone 100% alimentaire, comme la loi l’exige.

 

Dans le de préparations refroidies, il est recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le cas de préparations dans le congélateur, l’intérieur doit être recouvert d’eau.

 

Pour les préparations à cuire or four ou bien d’or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, aliments jà introduits contiennent des matières grasses (par exemple, beurre, huile ou bien même crème).

 

Avant la première utilisation, les laver disposant d’une éponge non abrasive, les graisser avec du beurre ou bien de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de laisser tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de toujours l’accompagner en entier avec un filet ainsi qu’à quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de le premier déplacement. La plus belle façon de cuire, tant dans un four électrostatique que dans un four ventilé, est de cuire en douce de 10°C (par rapport à la recette), cependant pendant 10 minutes de plus. N’oubliez pas de posséder la même grille d’extraction pour que mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui doit refroidir complètement de pouvoir être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces tournures en silicone sont plus ou bien moins salutaires ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone tel que inusité ?

 

Suivez à nous conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chacun utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le livrer impeccable, ce qui signifie qu’il doit être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, pratiquez de l’eau savonneuse (ou du détergent dans l’hypothèse ou vous le souhaitez !) et surtout pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un défroque en microfibre et de l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, dans l’hypothèse ou vous en avez une : le lave-vaisselle ! Il est l’avantage que tout être délayé et stérilisé en même temps, naturellement en pour cette raison de plusieurs conditions d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous ne possédez pas été pas mal consciencieux à propos du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous pouvez quand même enlever timbre de brûlure. Versez du vinaigre blanc avec de l’eau pas mal chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant en or moins une heure. Savon à l’eau distinct et rincer. Votre moule en silicone est tel que récent !

 

Taché

 

La technique précédente agit également pour les moules en silicone teinté. Vous pouvez aussi utiliser de la levure chimique l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien mouiller la poudre à pâte avant l’étape du savon, propriétés abrasives endommager votre moule.

 

Graisse

 

La meilleure méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et or savon, vous ne trouverez plus aucune trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la technique la plus efficace.|Moule en silicone : à compulser d’effectuer votre acquisition

 

Un article franchement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez payer des moules en silicone je vous conseille vivement de consulter l’article suivant métaphorique dans « que choisir » il existe quelques mois, et commentaires sous cet écrit :

 

« Légers, souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, cet matière pose pas mal couramment des problèmes de sécurité alimentaire, tel que le révèlent de récents contrôles des coups de main des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents à l’interieur des moules sont relargués dans la préparation lors de la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact en s’aidant des vivres être inerte.

Les contrôleurs précisent que les moules dont d’utilisation indiquent qu’ils peuvent être utilisés même 260 ou 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 ou 240 °C.

Ceux qui tiennent à offrir un tel moule doivent donc donner la préférence les premiers. »

 

On aussi, pour limiter les dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, ensuite nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention en or projection d’huile a l’intérieur du four : voir le commentaire de So posté dessous la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures dans l’hypothèse ou élevées mais il est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude or contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires est vu apparaître plusieurs années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans les boutiques de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, et pendant correspondance.

 

Ces objets sont les plus souvent des moules à gâteaux. Les matériaux et objets d’or contact des nourriture se ont pour mission d’être inertes vis-à-vis de ces denrées (c’est-à-dire particulièrement qu’ils ne ont pour objectif pas céder à ces denrées, à l’interieur des conditions normales ou prévisibles de emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ou bien d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ou bien de caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête afin de vérifier le respect complet de cette inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée d’or cours du 2ème quartier 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés chez le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » ou « à suivre » dans ce laboratoire, terminés sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% parmi l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules desquels conditions d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant à 260°C ainsi qu’à 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant jusqu’à 230°C et pourquoi pas 240°C seulement sont non conformes dans la majorité des cas.

 

Le nombre précisement élevé de non-conformités relevées lors de cet enquête met en évidence la nécessité d’alerter les fabricants et importateurs sur l’existence de la réglementation relative aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés en or contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ainsi qu’à du peroxyde). Si la silicone or platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse voyager des particules vers les aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, elle n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en vue de bien piètres résultats sur approximativement 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une somme sécurité alimentaire, il ne faut donc acheter que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années les plus convoités des moules. La grande variété de tournures proposées donne attractifs et leur matière d’une grande légèreté naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers tel que des spécialistes pour des préparations sucrées, salées ainsi qu’à glacées, à condition qu’ils soient de bonne qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont dans l’hypothèse ou nombreux…

Souples et antiadhésifs, ils offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de les graisser. Vous pouvez rouler, les compresser pour les ranger, elles retrouveront toujours forme originelle. Souvent proposés dans une multitude de tailles et formes, elles répondent à toutes les envies gourmandes et permettent les différents modèles de présentations préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas chocs thermiques, ils passent indistinctement du congélateur ou réfrigérateur et pourquoi pas au four.

Faciles d’entretien, ils se nettoient d’un aisée coup d’éponge et pourquoi pas être nettoyés au lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables assure une longue durée de vie.

 

 

Mais avant tout, il faut choisir un moule en silicone de grande qualité

Devant l’offre exhaustive de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas dépraver n’importe lequel en vous voyant séduire parmi l’abondance de coloris formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte tant de pas mal taille températures comme de hautes aller au réduction des – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est indiqué sur l’emballage ou bien l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours provoquer le test en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur cela veut dire que la silicone est de bonne qualité en revanche s’il reste une trace blanche sur la partie pincée c’est qu’il convient d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, toutes ne sont pas forcement identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four va dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont les moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une plus belle dédommagement de la chaleur afin de bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne jamais terminer directement dans le moule

Ne onques le mettre sur le gaz, le grill du four ou infrarouges

Ne des fois l’enfourner vide

Ne à la saint-glinglin utiliser une éponge abrasive quant à nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille avant de remplir et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous aviez un four à chaleur tournante ainsi qu’à dans la partie dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer plusieurs minutes votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce existera LA SEULE ET UNIQUE fois que vous allez avoir à le faire.|Quels sont des avantages innombrables des raisons louables plus les bienfaits et les inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, moules en silicone utilisés selon les pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais possible de s’en procurer tant dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur le web et pourquoi pas même dans quelques-uns bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, étant donné que la silicone résiste pas mal bien à la chaleur. D’autre part, elle est naturellement anti-adhérente. Ainsi, tel que une poêle anti-adhésive (mais dépourvu téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité par la souplesse de la silicone : il assez de la retourner tel que un gant. En revanche, les moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, si vous souhaitez obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, les moules en silicone ne sont pas forcément plus indiqués (ou alors vous aurez à investir dans des produits de très grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement dans le moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez donc nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour de nombreux cuisiniers en formation ainsi que pour quelques-uns professionnels. Mais vous vous demandez sans doute quels sont les avantages et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout à la fois souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut mais savoir que seuls moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont ainsi onéreux. De plus, malgré leurs multiples qualités pratiques, du fait même de malléabilité, moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève couramment du tour d’équilibriste.

Vidéo du jour :

 

Un point positif

 

Vous hésitez vôtre procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats avant de mettre à cuire. De l’argent puisque moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent tant au four (pour gâteaux à cuire), en or congélateur (pour des préparations glacées) et pourquoi pas or four micro-ondes et d’or réfrigérateur. De plus, les démouler est un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et donc les différents modèles de formes selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que les moules en silicone ne doivent pas être utilisés sur le feu et pourquoi pas par-dessous le gril, qu’il faut démouler préparations avant de les découper et qu’ils ne ont pour mission pas être lavés disposant d’une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve les moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui évite le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme elles sont souples, le démoulage est aussi facilité et les préparations se tiennent. En revanche, je trouve assez problématique le transport entre le imminent où la préparation est versée dans moules et le pressant où on l’enfourne. En sens retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone donne son déplacement pas mal périlleux puisque la plaque où se trouvent moules plie en tout connaissance et j’ai plus d’une fois failli tout renverser. Ce n’est aucun problème pour moules puisqu’ils sont incassables, par contre pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut simplement éviter de gratter avec la partie abrasive de