moule silicone cannelé ᐅ Trouver le meilleur ? Comparatif & Avis

Pour trouver le meilleur moule silicone cannelé, il est inutile d’effectuer des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites web et étudier les renseignement et notices de moule silicone cannelé.

Le mieux pour choisir est souvent de réaliser confiance aux comparateurs d’articles et aux personnes ayant réalisées des cliché sur le sujet. Il faut également bien relire commentaires client et vous réaliser votre immaculé avis. Vous allez pouvoir alors vous assurer de ne pas comettre d’erreur pour l’achat de votre produit.

Meilleure Vente n° 1
Tefal - J4172014 - Crispybake Moule 10 Cannelés Bordelais 29X21cm Silicone Noir
  • Moule 10 cannelés silicone pour des résultats de cuisson parfaitement homogènes et des gâteaux jusqu'à 2x plus croustillants (vs moules Proflex) grâce à sa technologie brevetée
  • Manipulation et transport confortables et sûrs, grâce à ses poignées ergonomiques et sa ceinture rigide
  • Performances et résistance longue durée: conçu en silicone 100% Platinum de haute qualité, qui ne se déforme pas et ne se décolore pas; sans BPA, il est compatible lave-vaisselle
  • Tefal, N°1 Mondial des articles culinaires
Meilleure Vente n° 2
Levivo 331800000040 Moule à pâtisserie en silicone pour 24 cannelés/mini muffins/cupcakes, Rouge, 34,5 cm
  • Lavario-Série by Levivo - Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à pâtisserie en silicone pour 24 mini muffins de 3.5 cm de diamètre chacun, 34.5 x 21.5 cm
Meilleure Vente n° 3
Silikomart 20.050.00.0060 SF050 Moule Forme Bordelaise 8 Cavités Silicone Terre Cuite
  • Moule en silicone alimentaire 100% fabriqué en Italie forme Bordelaise, multicavité.
  • Parfait pour realiser des delicieuses preparations sucrées ou salées au four ou en entremet en forme de bordelaise!
  • Utilisable au four traditionnel, au microondes et au congelateur à partir de - 60 C° jusq'à +230 C° .
  • Compatible au lave-vaisselle.
  • Doué d'un outil en plus, l'anneau de soutien Safe Ring, un support qui se place dans le moule pour le rendre plus stable et maniable, fabriqué avec une fibre de verre spéciale.
Meilleure Vente n° 5
DE BUYER -1968.01 -moulflex noir - pl. 8 canneles g m
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le mou
  • Lavage à la main recommandé.
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Meilleure Vente n° 6
DE BUYER -1856.21D -mini elasto. mini canele bordelais 20e
  • Garantie : 90 jours
  • Hauteur du produit: 3,5 cm
  • Matière: Silicone
  • Diamètre: 3,5 cm
  • SOUPLE ET ANTI-ADHÉSIF : Mousse de silicone alimentaire pur étuvé + poudre de métal Cuisson au four et congélation de -70°à +300°C Transmission rapide et uniforme de la chaleur Système breveté Caramélisation des sucs assurée Démoulage facile
Meilleure Vente n° 7
DE BUYER -4718.05 -lot de 4 moules a canneles ø5.5
  • Garantie : 3 mois
  • Matière : Autre
  • Dimensions: 5,2 cm
Meilleure Vente n° 8
JJA 111047 Moule Silicone 30 CANNELES, Autre
  • Garantie : 1 an(s)
  • Matière : Autre
PromoMeilleure Vente n° 9
Mastrad F42414 Moule 8 Cannelés Silicone Premium
  • 100% Silicone Premium
  • Garantie :5 an(s)
  • Matière :Silicone Premium
  • Couleur :Gris Fumé
  • Description détaillée :Antiadhérence grâce à la Silicone Premium. Démoulage facile. Manipulation aisée avec les poignées rigides. Inodore, résistant aux hautes températures.
Meilleure Vente n° 10
DE BUYER -1977.01 -moulflex noir-28 mini canneles bordelais
  • Type de Feu:Four et congelateurSouple et Anti-adhésif, Démoulage facile, Silicone alimentaire pur étuvé, cuisson au four et au bain-marie et congélation , de -40°C à +280°CLivré avec un dépliant recettesLors de la cuisson au four, poser le mou
  • Lavage à la main recommandé.
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PromoMeilleure Vente n° 1
Aschef Sets de Moules à Pâtisserie en Silicone avec Spatule, 7 Différents Moules Résistant à la Chaleur et Anti-adhésif, Moules à Gâteaux, à Pain, à Muffins, à Tarte, Bien Démoulé, Couleur Vert
  • Sets complet: Nous vous offrons 7 différents moules et 3 spatules et 5 cuillères à doseuse, dont 2 moules pour le muffin, 3 moules pour le pain, 2 moules pour la tarte, etc. Ils vous aideront à créer.
  • Matériel en Silicone: Les matériaux à base de silicone sont largement utilisés, ils sont utilisés dans les matériaux médicaux, les contenants pour aliments, etc., matériel sécurité.
  • Anti-adhésif: Grâce au matériel en silicone, les moules sont anti-adhésif et bien démoulé, en même temps ils sont flexibles, il est possible de presser les muffins, rend les rester en forme.
  • Durable: La durée de vie est assez long, résistant à l'humidité, facile à nettoyer. Après l'utilisation, il vaut mieux de le nettoyer et le mettre dans un endoit sec pour sa durée d'utilisation.
  • Noté: La tmpérature limitée de -20℃ à 240℃, convient au micro-ondes, au réfrigérateur, à lave-vaisselle. Il ne faut pas l'utiliser à une température dépassant la résistance.
Meilleure Vente n° 2
Levivo Moule à financiers/brownies en silicone pour 20 petits gâteaux, 30 x 22 cm, gris, 30 cm
  • Silicone de qualité supérieure avec d'excellentes propriétés antiadhésives : la préparation se détache facilement du moule
  • Forme particulièrement stable grâce à une bague de renfort en métal à l'intérieur
  • Très longue durée de vie, incassable et facilement empilable ; résiste au lave-vaisselle et se nettoie très facilement
  • Résiste à des températures comprises entre -20 °C et +220 °C, passage au micro-ondes et stockage au congélateur possibles
  • Contenu de la livraison : 1 moule à financiers/brownies de 30 x 22 cm en silicone pour 20 petits gâteaux de 6 x 3 x 2,5 cm chacun

Les moule silicone cannelé en vidéo

Les meilleures ventes de moule silicone cannelé

Ce classement résultat un aperçu des très bonnes ventes de moule silicone cannelésur internet. Il s’agit des articles les plus vendus et mieux notés dans les clients.

 

Comment bien choisir un moule silicone cannelé

Il est difficile de bien choisir un moule silicone cannelé par contre avec ce présentation, vous ferez votre choix facilement. Nous vous incitons d’étudier différents critères de réaliser votre achat. En suivant à nous conseils, vous trouverez le moule silicone cannelé parfait qui vous conviendra.

Les moule silicone cannelé les mieux notés

Voici ce qui se fait de meilleur pour moule silicone cannelé, la liste comparatif ci-dessous vous détaille les moule silicone cannelé avec les meilleures glose et ayant plusieurs commentaires complets.

Comment nettoyer correctement un moule en silicone ?

Quand démonter le gâteau avec le moule en silicone ? Chaud et pourquoi pas froid ?

 

En règle générale, l’étape de démontage a lieu dès la sortie du four. Tous entreprises vous le diront ! Cependant, pour les articles délicats comme les gâteaux à l’éponge, la dacquoises, madeleines et les muffins, vous conseillons d’attendre qu’ils soient chauds (pas froids !) avant de démonter.

 

Mais gardez à l’ esprit que cette étape dépend en grande partie de la qualité de la forme du silicone. Choisir une forme silicone « moins chère », il est certes moins cher, mais c’est essentiellement risquer un résultat peu de fois décevant. Votre produit pourrait être maintenu en place et le démontage serait complètement infructueux. Investir plusieurs euros supplémentaires pour se concentrer sur la qualité s’avérer judicieux…

 

Un bon conseil : Lorsque vous sortez votre préparation du four, ne la laissez à la saint-glinglin refroidir sur la plaque à pâtisserie, le fond peut coller à la chaleur !|Comment gérer la cuisson et l’entretien de vos moules en silicone

 

Pour la première utilisation :

 

Laver le moule à l’eau savonneuse ou le mettre au lave-vaisselle.

Graisser le moule avec largement de beurre fondu et pourquoi pas d’huile dans la première utilisation.

Pour une utilisation ultérieure, il ne sera plus nécessaire de le graisser.

 

Cuisiner :

 

Lors de la cuisson au four, transférer le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre un transfert parfait de la chaleur.

Si vous appliquez un four rotatif, placez la grille en or centre du four.

Pour une utilisation dans un four traditionnel, placez la grille un peu or fond du four.

Ne des fois utiliser la résistance « grill », radiation infrarouges endommager le moule.

Ne des fois vider le moule : s’il n’y est pas de pâte pour remplir les plus récentes cellules, il faut mettre en quelque sorte de farine dans ces cellules vides pour conserver.

Ne pas utiliser d’objets tranchants dans le moule.

 

N’utilisez le moule en silicone que dans un four pour la cuisson : ne le placez à la saint-glinglin sur autre source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc.).|Moules en silicone : à nous conseils et les plus admirables avantages

 

Aujourd’hui, ces gracieux formes super colorées sont dans tout et deviennent de plus en plus populaires dans à nous cuisines, à tout prix chez les pâtissiers et les fautif plus célèbres. Biscuits sucrés ainsi qu’à épicés, poudings, chocolats, biscuits, pains et omelettes d’or four, avec des tournures en silicone, vous avez la possibilité préparer presque tout. Ils ont dit que cuit et cru (seulement pour rester sur le sujet des moules), cependant quels sont leurs avantages et inconvénients ?

SENSIBILITÉ

 

Flexibilité. Tous sont flexibles, ce qui garantit que vos préparations ne seront pas endommagées lorsqu’elles seront démoulées après cuisson. Laissez refroidir et vous serez prêt à partir !

 

Gain de place. Vous pouvez assembler ces moules vous-même, ils prennent moins de place que moules rigides et reprennent forme d’origine après développement…. dépourvu te ruiner toi-même !

 

Distribution de la chaleur. Reconnus comme d’excellents conducteurs de chaleur, ils augmentent préparations en les cuisant uniformément.

 

Ils sont dans l’hypothèse ou légers qu’ils semblent très délicats, cependant elles ne le sont pas. Contrairement à d’autres matériaux, les moules en silicone sont pratiquement indestructibles et peuvent être utilisés d’innombrables fois.

 

Pratique. Très pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, ils se lavent artisanalement ou au lave-vaisselle, même à l’eau chaude.|Nos conseils et avis sur les unanimité en silicone

 

Sans gras.

Contrairement moules, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre l’huile avant de préparer un plat. Rien n’attaquera et vous éviterez plus de graisse.

 

Micro-ondes

La cuisson au micro-ondes est maintenant gratuite et vous pouvez y introduire du silicone en achevé sécurité !

 

Coût.

En fonction de la taille, par contre vraiment de la qualité du silicone, le coût de ces moules change inévitablement. Par rapport à d’autres matériaux, cependant, il reste beaucoup plus élevé.

 

Première utilisation.

Commençons selon la première utilisation, il faudra (une fois) lubrifier les moules avec quelque peu de beurre ou bien d’huile. Cependant, lorsque vous l’utilisez pour la première fois, beaucoup de gens préfèrent cuisiner au-dessous vide pour éviter l’odeur du silicone dans la préparation (ce qui est généralement le avec des moules qui ne sont pas d’excellente qualité).

 

Flexibilité.

Comme vous avez la possibilité le lire, la plasticité est une arme à de double tranchant. La manipulation d’un moule en silicone « plein » peut être super difficile et il y a un risque de renversement de tout son contenu.

 

Fin de vie :

Quand leur temps viendra-t-il ? Ces matières ne peuvent pas être jetées dans à nous contenants recyclables. Il est recommandé d’aller à equiper son véhicule d’élimination des déchets la plus proche. Dans le cas des tapis de cuisson, vous dessiccation rapidement comme elles sont utilisés. Pour certains de mes tapis de cuisson, ils ont une centaine de balles a l’intérieur du four et sont fatigués.

 

Mais comment utiliser les moules en silicone ?

 

Dans le réfrigérateur, le congélateur, le four et le four à micro-ondes (sauf la fonction Crisp), ces formes être utilisées de achevé façon. Ils ont une bonne tolérance à la température (de -40°C à +280°C), mais il vaut mieux vérifier les formation détaillées et s’assurer qu’il s’agit bien de silicone 100% alimentaire, tel que la loi l’exige.

 

Dans le cas de préparations refroidies, il sera recommandé de frotter d’abord l’intérieur du récipient avec de l’huile.

 

Dans le de préparations dans le congélateur, l’intérieur doit être recouvert d’eau.

 

Pour les préparations à cuire en or four et pourquoi pas en or four à micro-ondes, il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit, aliments précédemment introduits contiennent des matières grasses (par exemple, beurre, huile ou même crème).

 

Avant la première utilisation, laver avec une éponge non abrasive, les graisser avec du beurre et pourquoi pas de l’huile (comme mentionné ci-dessus). Si vous ne voulez pas risquer de tomber le produit (ce n’est pas que vous ne voulez pas !), n’oubliez pas de encore l’accompagner en entier avec un filet ou bien quelque chose pour l’empêcher de se renverser sur le sol lors de votre 1er déplacement. La meilleure façon de cuire, tant dans un four statique que dans un four ventilé, est de cuire en douce de 10°C (par rapport à la recette), par contre pendant 10 temps de plus. N’oubliez pas de posséder la même grille d’extraction pour que mouvements n’interrompent pas la préparation chaude, qui refroidir complètement avant de être à même être démoulée du moule.

 

Pensez-vous que ces tournures en silicone sont plus ou bien moins salutaires ?|Comment nettoyer un moule en silicone ?

 

Vous souhaitez retrouver votre moule en silicone tel que frais ?

 

Suivez à nous conseils pour nettoyer vos moules en silicone !

Nettoyage d’un moule en silicone

Entretien quotidien du moule en silicone

 

Après chaque utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le livrer impeccable, ce qui signifie qu’il être exempt de taches, brûlures et graisse.

 

Pour nettoyer votre moule en silicone à la main, adoptez de l’eau savonneuse (ou du détergent dans l’hypothèse ou vous le souhaitez !) et particulièrement pas une éponge à gratter ! (bien que vous puissiez être tenté d’aller plus vite). Vous pouvez endommager votre moule en silicone en formant des micro-rayures ! De préférence un oripeau en microfibre et de l’huile de coude.

 

Une méthode encore plus simple, si vous en avez une : le lave-vaisselle ! Il est l’avantage que tout peut être passé et stérilisé en même temps, dame en tenant compte de plusieurs d’utilisation.

Comment nettoyer un moule en silicone………………………………………………..

 

Brûlé

 

Si vous n’avez pas été super consciencieux à propos du nettoyage quotidien de votre moule en silicone, vous avez la possibilité quand même enlever les timbre de brûlure. Versez du vinaigre avec de l’eau super chaude dans votre moule en silicone et laissez-le tremper pendant d’or moins une heure. Savon à l’eau propre et rincer. Votre moule en silicone est tel que inhabituel !

 

Taché

 

La technique précédente fonctionne également pour les moules en silicone teinté. Vous pouvez de même utiliser de la levure chimique et de l’eau chaude. Procédez ensuite de la même manière. Veillez toutefois à bien mouiller la poudre à pâte l’étape du savon, car les propriétés abrasives endommager votre moule.

 

Graisse

 

La meilleure méthode reste le lave-vaisselle. Grâce à la vapeur et d’or savon, vous ne découvrirez plus ne pas trace de graisse sur votre moule en silicone. Sinon, le détergent et l’huile de coude restent la technique la plus efficace.|Moule en silicone : à consulter de réaliser votre emplette

 

Un rubrique effectivement sérieux pour changer !!

 

Si vous devez commander des moules en silicone nous-mêmes vous conseille vivement de bouquiner l’article suivant paru dans « que choisir » il existe plusieurs mois, ainsi que commentaires envers cet article :

 

« Légers, souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant.

Or, ces matière pose très couramment des problèmes de sécurité alimentaire, comme le révèlent de récents contrôles des travaux des fraudes.

 

Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation.

Ces composés nocifs présents dans les moules sont relargués dans la préparation par la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact en s’aidant des denrées être inerte.

Les contrôleurs précisent que moules desquels les conditions d’utilisation indiquent qu’ils être utilisés à 260 ou bien 280 °C, sont en majorité conformes, à l’inverse de ceux résistant seulement à 230 ainsi qu’à 240 °C.

Ceux qui tiennent à faire l’acquisition de un tel moule ont pour objectif ainsi prédilectionner les premiers. »

 

On aussi, pour limiter dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, ensuite nettoyer soigneusement. L’essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes.

Faire attention d’or projection d’huile dans le four : voir le commentaire de So posté sous la recette

 

Remarque : Vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures si élevées par contre c’est juste un CRITERE DE QUALITE

 

Il y est conseillé d’éviter d’utiliser les moules à une temperature superieure à 200°

 

Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone

 

Le marché des objets culinaires a vu apparaître depuis quelques années de plus en plus d’objets en élastomères de silicone, dans magasins de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, ainsi que pendant correspondance.

 

Ces objets sont les plus couramment des moules à gâteaux. Les matériaux et objets en or contact des alimentation se ont pour objectif d’être inertes vis-à-vis de ces vivres (c’est-à-dire en particulier qu’ils ne ont pour objectif pas céder à ces denrées, à l’interieur des conditions normales ou bien prévisibles de emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, et pourquoi pas d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ou bien de caractéristiques organoleptiques).

 

Les articles en élastomères de silicone ont fait l’objet d’une enquête afin de vérifier le respect absolu de cet inertie.

 

Dans le cadre de l’enquête réalisée au cours du 2ème terme 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés selon le laboratoire de Bordeaux.

 

Les résultats sont médiocres : 44 échantillons ont été déclarés « non conformes » et pourquoi pas « à suivre » par ce laboratoire, achevés sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres (dont le seuil est fixé à 0,5% chez l’arrêté du 25 novembre 1992).

 

Les moules duquel d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant même 260°C ou 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant jusqu’à 230°C ainsi qu’à 240°C seulement sont non conformes dans la majorité des cas.

 

Le nombre particulièrement élevé de non-conformités relevées dans cette enquête met en évidence la nécessité de prévenir les fabricants et les importateurs sur l’existence de la réglementation relative aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés d’or contact alimentaire, et sur l’importance du contrôle des objets finis.

 

 

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine et pourquoi pas du peroxyde). Si la silicone en or platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse émigrer des particules vers les aliments dès 160° . Interdite en Allemagne et en Suisse, n’est pas prohibée en France – bien qu’une étude (de 2004, la dernière en date ( !)) de la DGCCRF mette en vedette de bien piètres résultats sur environ 50% des échantillons prélevés- et aucun étiquetage ne la distingue !

 

Pour une masse sécurité alimentaire, il ne faut donc traiter que des ustensiles clairement étiquetés « silicone platine », indiquant une résistance à de hautes températures (250-260 °).|Comment bien choisir un moule en silicone ?

 

Les moules en silicone sont plusieurs années plus convoités des moules. La grande variété de formes proposées fourni attractifs et matière d’une grande malléabilité naturellement antiadhésive en font des alliés précieux en cuisine. Ils font l’unanimité auprès des particuliers tel que des spécialistes pour des préparations sucrées, salées et pourquoi pas glacées, à condition qu’ils soient de qualité même s’ils manquent de fantaisies colorées.

 

 

Leurs avantages sont dans l’hypothèse ou nombreux…

Souples et antiadhésifs, ils offrent un démoulage facile et rapide, quasi-inratable. Pas besoin de les graisser. Vous pouvez les rouler, compresser pour les ranger, ils retrouveront encore forme originelle. Souvent proposés dans une multitude de tailles et formes, ils répondent à toutes les envies gourmandes et permettent les différents modèles de présentations préparations, qu’il s’agisse de cakes, marbrés, madeleines, muffins, cannelés, brioches…

Ne craignant pas les chocs thermiques, ils passent indistinctement du congélateur et pourquoi pas réfrigérateur ou d’or four.

Faciles d’entretien, ils se nettoient d’un facile coup d’éponge ainsi qu’à être nettoyés or lave-vaisselle.

Le fait qu’ils soient indéchirables leur assure une longue durée de vie.

 

 

Mais tout, il faut choisir un moule en silicone de bonne qualité

Devant l’offre achevée de moules en silicone, il faut être vigilant et ne pas séduire n’importe lequel en vous laissant séduire dans l’abondance de coloris formes.

Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte aussi bien de très fugace températures tel que de hautes pouvant aller or moins de – 40°C à + de 260°C et privilégiez une composition en silicone platine.

Si rien n’est convenable sur l’emballage et pourquoi pas l’étiquette du moule méfiez-vous.

Vous pouvez toujours fonder le souffrance en pliant et pinçant le moule, s’il garde sa couleur cela veut dire que la silicone est de bonne qualité en revanche s’il reste une trace sur la partie contenu c’est qu’il convient d’un moule bas de gamme.

Regardez aussi l’épaisseur des moules, toutes ne sont pas forcement identiques, plus le moule est fin plus la chaleur du four voltampère dorer la préparation.

Une des dernières innovations, ce sont moules en silicone enrichis de particules de métal à cœur permettant une plus belle rétablissement de la chaleur pour bien cuire, caraméliser et offrir plus de croustillant.

 

 

Ne jamais…

Ne à la saint-glinglin terminer directement dans le moule

Ne onques le mettre sur le gaz, le grill du four ou infrarouges

Ne des fois l’enfourner vide

Ne à la saint-glinglin utiliser une éponge abrasive quant à nettoyer, ni de détergent.

 

 

Conseils d’utilisation

Placez votre moule sur une grille de remplir et non sur une plaque pour une parfaite répartition de la chaleur, que vous placerez à mi-hauteur si vous aviez un four à chaleur tournante ou bien dans la partie dans un four traditionnel.

Avant le démoulage, laissez reposer plusieurs moment votre gâteau.

A savoir

Lors de la première utilisation, graissez votre moule, ce sera LA SEULE ET UNIQUE fois que vous allez avoir à le faire.|Quels sont des avantages innombrables des raisons louables plus les bienfaits et inconvénients des moules en silicone ?

 

Depuis plusieurs années, les moules en silicone utilisés dans pâtissiers se sont démocratisés.

 

Il est désormais probable de s’en procurer aussi bien dans des magasins spécialisés qu’en grande surface, sur le web ou bien même dans certains bazars. Mais pourquoi un tel engouement pour ces moules ? D’une part, parce que la silicone résiste super bien à la chaleur. D’autre part, elle se trouve être naturellement anti-adhérente. Ainsi, comme une poêle anti-adhésive (mais sans téflon), la silicone facilite le démoulage des préparations.

 

Il n’est même pas nécessaire de la graisser auparavant. De plus, le démoulage est facilité parmi la souplesse de la silicone : il suffit de la retourner comme un gant. En revanche, moules en silicone ne sont pas parfaits. En effet, si vous rêveriez de obtenir des préparations bien croustillantes à l’extérieur, moules en silicone ne sont pas forcément les plus indiqués (ou alors il vous faudra investir dans des articles de très grande qualité). Par ailleurs, vous ne allez pouvoir pas découper votre préparation directement a l’intérieur du moule. Le démoulage est obligatoire pour ne pas abîmer la silicone et vous devrez donc nécessairement dresser un plat de présentation supplémentaire.

 

L’avantage principal

 

Les moules en silicone sont devenus incontournables pour beaucoup de cuisiniers en formation ainsi que pour plusieurs professionnels. Mais vous vous demandez dépourvu doute quels sont des avantages innombrables des raisons louables plus bienfaits et inconvénients de ces ustensiles. Les avantages sont évidents. Les moules en silicone sont tout simultanément souples, anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes et faciles à nettoyer. En revanche, inconvénients sont moins faciles à déceler. Il faut pour autant savoir que seuls moules en silicone de grande qualité conduisent parfaitement la chaleur et permettent ainsi d’obtenir des préparations moelleuses, dorées et caramélisées. Ces produits-là sont donc onéreux. De plus, malgré leurs grandes qualités pratiques, du fait même de leur malléabilité, les moules en silicone sont mal adaptés aux préparations liquides et soulever un plat à enfourner relève couramment du tour d’équilibriste.

Vidéo du jour :

 

Un point positif

 

Vous hésitez à vous procurer des moules en silicone ? Voici ce que vous y gagnerez. Tout d’abord du temps puisque vous n’aurez plus à graisser plats de les mettre à cuire. De l’argent puisque les moules en silicone ont une durée de vie presque illimitée (ils ne se cassent pas). De la tranquillité puisqu’ils passent aussi bien or four (pour les gâteaux à cuire), au congélateur (pour des préparations glacées) ou au four micro-ondes et au réfrigérateur. De plus, les démouler est un jeu d’enfant. Vous gagnerez aussi en fantaisie avec la possibilité d’utiliser des moules variés et ainsi toutes sortes de formes selon que vous faites des cannelés, des muffins, des madeleines, etc. En revanche, n’oubliez pas que les moules en silicone ne doivent pas être utilisés sur le feu ou bien sous-vêtement le gril, qu’il faut démouler les préparations avant de découper et qu’ils ne ont pour mission pas être lavés avec une éponge abrasive.

 

 

Autre avantage excellent

Je trouve les moules en silicone extrêmement pratiques pour plusieurs raisons. Ils sont anti-adhérents, ce qui préserve de le graissage et farinage habituel des autres moules. Comme ils sont souples, le démoulage est aussi facilité et préparations se tiennent. En revanche, je trouve assez problématique le transport entre le instant où la préparation est versée dans les moules et le moment où l’enfourne. En étonnement retour, le problème est le même ; après la cuisson, la souplesse de la silicone donne son déplacement pas mal périlleux puisque la plaque où se trouvent moules plie en tout intuition et j’ai plus d’une fois failli tout renverser. Ce n’est aucun problème pour moules puisqu’ils sont incassables, mais pas mes gâteaux ! Autre avantage indéniable, cependant, la facilité de nettoyage, un coup d’éponge (ou de lave-vaisselle) et c’est réglé. Il faut simplement éviter de gratter avec la partie abrasive de